Categoría Recetas de cocina

Rabo de toro guisado

Es una de las recetas más clásicas de la cocina española: rabo de toro guisado. Es verdad que habitualmente, lo que encontramos es rabo de ternera en nuestras carnicerías. Pero en épocas de corridas de toros (tan polémicas ahora), sí hay carnicerías que ofrecen la carne de lidia. De todas formas, con rabo de ternera también está delicioso este guiso y lo podemos disfrutar con más frecuencia. Eso sí: pedirle al

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Baticate Helado

El origen del aguacate es desconocido. Se cree que es original de México, ya que su nombre, deriva de la palabra azteca “ahuacatl”, que significa “testículo” y se supone, que el nombre de la fruta viene dado por la semejanza con esta parte de la anatomía humana. Los aguacates tienen fama de “engordar” por el alto contenido en grasas que tienen, que suele ser el doble de una fruta tradicional.

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