Categoría recetas ocasiones especiales

Solomillo al moscatel con uvas pasas

Una receta muy clásica, hecha con originariamente con vino Pedro Ximénez, pero que estando en Málaga y teniendo nuestro Moscatel y sus Pasas (ambos con D.O. y sello de calidad Sabor a Málaga), tenía que “barrer” para casa y guisarlos con ellos. Esta receta estaba en “borrador” para publicarla en vísperas de Navidades, porque es muy propia para este tipo de celebraciones. Pero habiendo conseguido recientemente la Pasa Moscatel ser

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Milhojas de queso de cabra y pesto malagueño

  Hoy os traigo un aperitivo, entrante, ensalada…. o como lo queráis denominar muy fresco, vistoso y delicioso. Se prepara en apenas 5mnts y nos permite tener en la nevera el queso y tomates bien fríos, y la salsa que se hace en 1mnt. Además el utilizar el queso de cabra fresco, en vez de un queso blanco de vaca o la famosa mozarella italiana, le va a dar un

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Peras al vino tinto con helado

Una forma original y deliciosa de comer fruta, acompañada de una rica salsa de vino y, por si fuera poco, coronada con helado. En mi caso, un delicioso helado artesano de Helados Ana Garrigós. He utilizado el sabor de leche merengada, porque entre los ingredientes, lleva canela, pero se le podría poner otros muchos. Os doy ideas: nata, turrón, chocolate, mantecado, strachatela, galleta María…. ¿sigo? Es muy importante la calidad

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