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Cover: Las recetas de Sunita

03oct 11

Penne alla Vodka para 4 personas

Bienvenidos a mi blog de cocina casera italiana! Hoy os propongo Penne alla Vodka, una receta exquisita, probar mi receta casera muy original y un poco picante. Encontraréis la receta variante en Italiano de Penne alla Vodka.

Penne Al Vodka

Ingredientes

  1. 1 diente de ajo
  2. 2 cucharadas de aceite
  3. 1 chalote o 1/2 cebolla
  4. Pimiento rojo picante seco cortado a trozos pequeños
  5. 125g de yogur griego natural
  6. 200 ml de tomate triturado
  7. 2 tomates maduros a trozos
  8. sal
  9. 1/2 vaso de vodka

Preparación

  1. Cortar en trocitos el ajo, en cuanto el aceite este un poquito caliente, poner el ajo en la sarten. En cuanto el ajo este más o menos dorado añadir el chalote, la pimienta roja picante,una vez dorados añadir el tomate triturado y los tomates maduros a trozos. Dejar cocer por unos 10 minutos y echarle un poco de sal.
  2. Empezar a llevar agua en ebullición con un poco de sal para las “Penne Rigate Barilla”
  3. Añadir yogur griego natural en la olla de la salsa, dejar cocer por unos minutos mezclando de tanto en tanto. Añadir medio vaso de vodka. Dejar evaporar bien. No apagar el fuego.
  4. Una vez la pasta esté al diente, añadirla a la salsa sin apagar el fuego, dejar cocer por unos minutos removiendo.
  5. Servir con un poco de queso rallado.

Tiempo de preparación: 5-10 minutos

Tiempo de cocción: 20-30 minutos

Comensales: 4

Hay muchas maneras de hacer esta receta, mi aportación personal es haber cambiado la nata por el yogur griego. Ha salido diferente y riquísimo! Espero que os guste y espero vuestros comentarios de como os ha salido y se admiten sugerencias. Saludos a todos!

 

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8 comentarios

  1. Me ha encantado esta receta, Sunita; es obvio que cuando pones “pimienta” quieres decir “pimiento”, pero lo recalco por si acaso, yo qué sé.
    Sabes, te llamas como mi gatita, jiji.
    A ver si me sale tan rico como parece en tu receta.
    ¡Gracias!

    Responder
  2. […] Las que no decepcionan son estas “Penne” al Vodka de Las Recetas de Sunita. […]

    Responder
  3. […] kilos de anguilas 75 gr de chalote 50 gr de cebolla 2 dientes de ajo 6 tomates 25 cl (o un taza) de vino tinto 10 cl de caldo […]

    Responder
  4. […] de pimientos rojos: 500 gr de pimientos rojos 250 gr de tomates 1 chalote 5 gr de concentrado de tomate 1 diente de ajo ½ litro de caldo concentrado de pescado 5 gr de […]

    Responder
  5. […] Una emulsión que os podría sacar de un apuro es mi recomendación para hoy. La combinación de ajos, tomates secos y albahaca puede llevarse tan bien con un pan tostado como un plato de pasta. […]

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  6. […] 40 ml. vodka […]

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Las recetas de Sunita os ofrece las recetas más clásicas y las más originales de la cocina italiana. ¡Benvenuti! Sobre la autora

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