Patatas Deluxe

¡Hola a todos!

¡Aquí tenéis la receta que os comentaba el otro día para acompañar a los Panes tipo brioche para hamburguesas! ¡Más rápida imposible, ni siquiera he tenido que escribir mucho porque tiene CERO misterio!

Son sencillísimas de hacer y más sanas que sus predecesoras, por descontado!

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Ingredientes

  • 3 patatas medianas
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de harina de tempura
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
  • 1 cucharadita de pimentón picante de la Vera
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de de cebolla en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación

Limpiamos las patatas y con la piel, las cocemos ligeramente, sin llegar al punto de que estén blandurrias, simplemente que luego a la hora de freírlas, por dentro estén mas tiernas.

Una vez cocidas, las partimos en gajos y las salpimentamos.

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En una bolsa de congelar, mezclamos bien las harinas, con el pan rallado y las especias, que por cierto, muy pronto os voy a hablar de mi nuevo descubrimiento, el pimentón de la Vera Las Hermanas, vais a alucinar si lo probáis, ya lo veréis, pero no quiero adelantar acontecimientos.
Con todo ellos bien mezclado, introducimos las patatas, soplamos para llenar la bolsa de aire, hacemos un nudo y agitamos mucho hasta que las patatas estén bien impregnadas de la mezcla.

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Una vez las tenemos adobadas, las freímos en abundante aceite, secamos en papel absorvente y listas para servir!

 

¡Qué tengáis un feliz finde!

1 comentario sobre: “Patatas Deluxe”

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