Pasta tartufo con salsa de champiñones

¡Hey!

Hoy nos vamos por la vía fácil, que no da tiempo a más!! Vamos con una pasta fresca comprada así tal cual (en este caso en Lidl) y una salsa hecha por nosotros que le da el toque genial pero también ¡súper sencillísima de hacer!

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Ingredientes

  • Pasta fresca
  • Un buen puñado de champiñones frescos o las setas que más nos gusten
  • 1/2 cebolla
  • Un vaso de leche
  • 1/2 brick de nata liquida
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pîmienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

Antes de nada, cocemos la pasta un par de minutos y retiramos, guardando un pelín de su agua (almidonada) que utilizaremos para que la salsa ligue todavía mejor.

Picamos el ajo y la cebolla bien finito y lo calentamos en un par de cucharadas de aceite. Cuando huela rico rico y la cebolla empiece a transparentar, añadimos los champiñones limpios y laminados. Salpimentamos que les da mucha vidilla.

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Cuando estén casi listos los champiñones espolvoreamos perejil fresco picado fino.

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Añadimos la nata liquida y removemos muy rápidamente para que no se queme ni pegue. Le damos un hervor.

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A continuación, un buen puñado de parmesano rallado.

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Bajamos a fuego medio, añadimos la leche y dejamos que vaya cogiendo cremosidad. Finalmente, depende de lo fina que queramos la salsa, le metemos la batidora.

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Cogemos la pasta (con un poco de su agua) y la mezclamos con la salsa, integramos todo bien, emplatamos y espolvoreamos con parmesano rallado. ¡El resultado es muy bueno para quien le gusten estos sabores, ya que son un pelín fuertes!

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Venga, ¡a disfrutar con el tiempo libre que nos da este plato express!

1 comentario sobre: “Pasta tartufo con salsa de champiñones”

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