Barritas de cereales, plátano y chocolate

 

¡Buenas tardes, foodies!

Os traigo una chachi recetas que ya tenía ganas de subir hace tiempo. Las barritas energéticas caseras son súper saludables y nos valen como desayuno, merienda o piscolabis. Ahora que viene esa época en la que la astenia primaveral más el cambio de hora nos dejan con la moral y la fuerza por los suelos, esta es una buena forma de aplacar los cambios y llenarnos de energía. Yo así estoy, que me noto pichí pichá y, como no tengo ni pizca de ganas de que la astenia primaveral me adelante y además, quiero mantener tipito para este verano, he decidido que por cada “bollycao” que me quiera comer, me voy a comer una barrita de cereales, quinoa, o lo que sea. Ya os iré enseñando más ejemplos, para no aburrirnos con un solo sabor. Os aseguro que no implica nada de esfuerzo y si lo hacemos el Domingo, tendremos barritas para toda la semana.

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Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 2 tazas de muesli (o avena, mismamente)
  • Un puñado de nueces
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 tableta de chocolate para fundir
  • Una pizca de mantequilla (para engrasar el molde)

 Elaboración

Aplastamos los plátanos con un tenedor.
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Mezclamos con el resto de ingredientes a cascoporro y mezclamos bien hasta obtener una pasta homogénea.

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Extendemos sobre una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla, para que no se nos pegue.

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Horneamos a media altura, 200ºC y calor arriba y abajo hasta que esté tostadito.

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Al baño maría, fundimos chocolate y lo extendemos sobre la placa entera. Refrigeramos unos 20 minuto s, hasta que se solidifique.

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Cuando esté listo, cortamos en barritas y ¡ya tendremos nuestras barritas súper energéticas!

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¡Espero que os haya gustado!

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