La hamburguesa más sana del mundo, en Diurno

Habitualmente, cuando decimos que escribimos un blog sobre hamburguesas la gente nos mira con preocupación y nos preguntan, ¿Y cómo tienes el colesterol? O, ¿vas a engordar un montón O, ¡te va a dar un infarto y no tienes ni 30 años! Ains, qué poca fe tienen en nosotras. Hay hamburguesas y hamburguesas. No todas son iguales y no son tan malas como se piensa. ¡De verdad!

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Por ello, este post se lo dedicamos a todos los que se preocupan por nuestra salud y es que, os descubrimos la hamburguesa más sana del mundo y NO ES VEGETAL. El responsable de este ‘invento’ es el chef de Diurno (San Marcos, 37.  Madrid.), Luis Miguel Moreno. A él le agradecemos infinitamente que haya creado este plato, gracias a él podemos ‘dar en las narices’ a todos aquellos que nos dicen que ‘vamos a morir’.

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Pero, ¿qué le hace especial a esta burger? Se trata de 180 gr. (la cantidad de proteínas recomendada por los especialistas) de ternera gallega acompañada de cebolla morada (ayuda a reducir los niveles de glucosa); rúcula y queso (había que darse algún capricho, ¿no?).

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Para acompañarla, nada de patatas fritas. El chef nos propone unas berenjenas (tiene propiedades antioxidantes) fritas en harina de trigo a la malagueña. Crujientes y deliciosas, ¡no echamos de menos unas grasientas patatas fritas!

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Además, en el plato vienen 4 tarros con los que completar y personalizar tu hamburguesa bueno, y dar una alegría visual, ¿puede ser más ‘cuqui’? En ellos encontrarás, mayonesa de remolacha (os recomendamos muy mucho acompañar las berenjenas fritas con esta salsa); kétchup de moras silvestres (Bea bañó su hamburguesa con ella, poco más y chupa el bote); salsa de mostaza y uva roja (antioxidante);  y lombarda (tiene un nombre un poco feo pero, es buena para la vista, el corazón y el sistema inmunológico).

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Y todo esto, por un precio de 12,50 €. ¿Qué más quieres? ¿Un local mono? Sigue leyendo.

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En el corazón de Chueca, Diurno ofrece propuestas para todos los gustos y para todas las horas. Además, si eres un rey/reina del postureo (como nosotras) tendrás todo el material necesario para parecer un moderno de pro en tu cuenta de Instagram, mira, mira:

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Además de una cuidada decoración y grandes ventanales, pudimos probar otras propuestas de la carta como la ensalada caprese (9,40 €), el pulpo a la brasa con crema de patatas al pimentón de La Vera (Dios, hubiéramos comido pulpo hasta reventar, recomendadísimo; 13,80 €)  y, de postre, una deliciooosa tarta de limón. Veredicto: Tenemos que volver, con urgencia. Además nos pareció ver una linda hamburguesa de atún. Huum… Interesante…

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