Tarta crujiente de verduras

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Esta tarta crujiente la rellenamos con espárragos trigueros, unos deliciosos tomates cherrys, puerro, cebolla y jamón de pavo.  Se puede dejar montada la masa con los ingredientes y cuando llegue la hora de sorprender, da calor al horno, arráncate un batido con la nata y las yemas y a hornear durante 30 minutos. Luego bandeja en mano entona un tachín – tachán y apareces con la tarta.
Te van a comer a besos!!!, … aunque tendrás que esperar a que terminen primero, …siempre pasa igual.
Esta tarta es muy versátil y os permite cocinarla con los ingredientes que más os gusten, en casa la hemos preparado con queso Brie, puerro y pavo, también con tomatitos Cherry, queso feta y bacón , … todas ellas impresionantes.
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4.0 from 1 reviews
Tarta crujiente de verduras
Author: 
Recipe type: Meriendas y cenas
Cuisine: Tarta crujiente con las verduras que más te gusten
Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 masa de hojaldre
  • 2 puerros (sólo la parte blanca)
  • 1 cebolla
  • 150 g de queso Brie
  • 150 g de espárragos trigueros
  • 150 g de jamón de pavo
  • 6 tomates cherry
  • 200 g de nata líquida para cocinar
  • 2 yemas de huevo
  • 1 chorrete de aceite
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
Instructions
  1. Cortamos los puerros, la cebolla, echamos un chorrete de aceite a la sartén y los sofreímos a fuego medio bajo durante 15 minutos
  2. Salpimentamos la verdura.
  3. Sacamos y pasamos por un colador para desengrasar. Reservamos.
  4. En la misma sartén salteamos los espárragos a fuego alto durante unos 5 minutos, sazonamos, bajamos a fuego medio y dejamos que se frían durante 5 minutos más. Reservamos.
  5. Precalentamos el horno a 180º.
  6. Estiramos la masa de hojaldre en un molde para tartas.
  7. Pinchamos la masa con un tenedor y recortamos la masa que sobresalga de los bordes del molde.
  8. Repartimos en el fondo los puerros y la cebolla bien desengrasada.
  9. Extendemos las tiras de pavo, el queso Brie cortado en taquitos, los espárragos y los tomates Cherry
  10. Batimos en un bol la nata y las yemas, salpimentamos de nuevo y añadimos un toque de nuez moscada.
  11. Vertemos todo sobre la tarta y horneamos durante 30 minutos a 180º.
  12. Y ya está, espero que os guste.
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