Quesada

Quesada 4Excelente postre. En un principio piensas, “… otros postre de queso”, pues no, no lleva queso.
Siguiente planteamiento, …”pues será buena para los pies”, … bueno, no es así, pero a decir verdad, tampoco es malo.
Insistimos, … entonces será oriundo de un pueblo que se llama Quesada.  Suena lógico!.., pero tampoco, porque hete aquí que Quesada es un pueblo que se encuentra en Jaén, pero allí la especialidad gastronómica son los talarines, plato que los entendidos dicen que es pariente próximo del gazpacho manchego, … así, que tras este recorrido, me inclino por aportar la solución, porque si proseguimos, esta presentación podría convertirse en la segunda parte de los Episodios Nacionales.
Pues bien, nuestra receta de QUESADA nace en los Valles Pasiegos de Cantabria. Es un postre muy sabroso, dulce (pero lo justo), que se disfruta acompañado de un café, infusión o vaso de leche. Pero si bien de sabor es muy rico y se deja comer muy fácil, otra cosa que nos aporta la quesada cuando la metemos al horno, es un olor que alimenta. Tengo por costumbre aprovechar este momento para abrir todas las puertas y que este olor a hogar, dulce hogar, inunde toda la casa
.Quesada Ingredientes
.Quesada 1

Quesada 2Quesada 3_FotorQuesada 7

Quesada
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Casera
 
Un postre de los de siempre, delicioso y que gusta a toda la familia.
Ingredients
  • 2 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida y media de azúcar
  • 2 medidas de harina de repostería
  • 4 medidas de leche (en casa, ponemos desnatada)
  • 1 medida de nata liquida
  • ralladura de la piel de medio limón
  • 1 toque de canela en polvo
Instructions
  1. Método Tradicional
  2. Precalentamos el horno a 180º
  3. Incorporamos en un bol los huevos, el yogur, el azúcar y batimos.
  4. Añadimos la harina y mezclamos.
  5. Por último echamos la leche, la ralladura de limón, un toque de canela y batimos bien todo hasta que nos quede todo bien integrado.
  6. Forramos el molde con papel de horno, vertemos la mezcla y al horno.(previamente mojado y escurrido), para que nos sea más fácil forrar el recipiente.
  7. Horneamos durante 50 minutos, sacamos, esperamos a que atempere y a comer.
  8. Método Thermomix
  9. Precalentamos el horno a 180º.
  10. Echamos todos los ingredientes en el vaso y batimos durante 1 minuto, a velocidad 6.
  11. Forramos el molde con papel de horno, vertemos la mezcla y al horno.(previamente mojado y escurrido), para que nos sea más fácil forrar el recipiente.
  12. Horneamos durante 50 minutos, sacamos, esperamos a que atempere y a comer.

1 comentario sobre: “Quesada”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: