Pastelito de escarola y revuelto de pavo

Pastelito de escarola con revuelto de pavo 4
¿Quieén ha dicho que los pastelitos no pueden acompañarnos en una dieta saludable? Pues si ésa es vuestra creencia, estáis en un completo error. Aquí os propongo un antojito delicioso y por cierto, bien coqueto que está riquísimo. Hoy lo hemos rellenado con pavo, pero con cabeza de jabalí también queda divino y … bueno, resumiendo este pastel os permite el fiambre que más os guste.

La elaboración es muy sencilla, si os apetece os animo a poneros el delantal y empezamos.

Pastelito de escarola y pavo 5Pastelito de escarola y pavo Elaboración 2Pastelito de escarola y pavo Elaboración 3Pastelito de escarola con revuelto de pavo 1Pastelito de escarola con revuelto de pavo 2Pastelito de escarola con revuelto de pavo 3

Pastelito de escarola y pavo
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Recipe type: Comida saludable
Cuisine: Ensalada saludable
Serves: 3
 
Un pastelito delicioso y muy saludable.
Ingredients
  • 100 g de escarola, 1 diente de ajo, 200 g de pavo, 6 huevos camperos, sal y aceite de oliva.
  • Opcional: 1 toque de pimienta.
Instructions
  1. Limpiamos la escarola, la secamos y la picamos muy fina.
  2. Añadimos el ajo bien picado, la sal, un chorrete de aceite, un toque de pimienta y mezclamos todo bien. Reservamos.
  3. Cascamos los huevos en un bol y batimos.
  4. Cortamos el pavo en tiras, dejamos 3 para hacer los adornos y añadimos el resto al huevo.
  5. Calentamos la sartén, la pintamos con unas gotas de aceite y echamos el huevo batido mezclado con el pavo.
  6. Removemos todo bien hasta que cuaje el revuelto a nuestro gusto.
  7. Sacamos y mezclamos con la escarola que tenemos reservada.
  8. Colocamos el molde y lo rellenamos.
  9. Apretamos bien, enrollamos la tira de pavo y la colocamos encima del pastelito a modo de guinda.
  10. Directo a la mesa, espero que os guste.

 

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