Pastel de brevas

Os propongo preparar un pastel de los de antes, con un aroma a mantequilla y nata que da gusto, cuando suena el despertador no os diré que me levanto con gusto porque nos espera un trozo de este delicioso pastel, pero casi.
Aqui hoy lo hemos rellenado con brevas, pero os admite la fruta que más os guste.
Animo y a ponerse el delantal, el horno precalentando y empezamos.

higos

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Pastel de brevas
Author: 
Recipe type: Pastel con fruta de temporada
Cuisine: Tradicional
Serves: 6
 
Pastel de brevas, un bocado diferente, esponjoso y muy rico.
Ingredients
  • 200 g de azúcar
  • 5 brevas
  • 2 huevos
  • 100 g de mantequilla
  • 130 g de nata
  • 280 g de harina
  • 1 sobre levadura
  • 1 pellizco de sal
Instructions
  1. En un bol incorporamos el azúcar, los huevos y batimos hasta que esté todo bien integrado.
  2. Incorporamos la mantequilla, en pomada, la nata y batimos nuevamente,
  3. Añadimos la harina poco a poco, la levadura, la sal y seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
  4. Forramos con papel de horno el recipiente que vamos a utilizar y volcamos la masa.
  5. Cortamos las brevas por la mitad y cubrimos el pastel.
  6. Precalentamos el horno a 180ª y horneamos a esta misma temperatura durante 40/45 minutos.
  7. (Antes de sacar, pinchamos el centro con un palillo y cuando salga limpio, estará limpio)
  8. Esperamos unos minutos que atempere, espolvoreamos con azúcar glas y a la mesa.

 

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