Hola!!!!os voy a comentar una nueva experiencia con el bizcocho de chocolate con aceite de oliva.
Siempre había preparado los bizcochos con aceite de girasol,porque pensaba que con el aceite de oliva iba a quedar con un sabor demasiado fuerte,para nada a quedado un bizcocho tierno y húmedo con un sabor agradable que a potenciado el sabor del chocolate.
Fuente:bizcocho de chocolate
Bizcocho de chocolate
Author: mary
Recipe type: postre,merienda,desayuno
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 10
Ingredients
- 180 gr de harina de fuerza
- 200 gr de azucar
- 3 huevos
- 2 yogures griegos
- 1 sobre de levadura
- 100 gr de cacao en polvo
- Azúcar glass para decorar
Instructions
- Precalentar el horno a 180º
- Preparación thermomix
- Poner la mariposa agregar los huevos y el azúcar,programar 5 minutos,vel 4,con temperatura 37º.volver a programar el mismo tiempo y la misma velocidad,ahora sin pinchar temperatura.
- Añadir los yogures,el aceite y el cacao en polvo
- Mezclar 15 segundo ,velocidad 2.
- Incorporar las harinas y la levadura,mezclas 15 segundos velocidad 2.
- Engrasar el molde con mantequilla y harina.
- Hornear 30 minutos a 180 º, no abrirlo hasta el final.
- Dejaremos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
- Preparación tradicional
- Separar las yemas de las claras
- Montar las claras a punto de nieve y reservar.
- Mezclar las yemas con el azúcar, añadirle la nata y el cacao poco a poco
- Añadir el aceite de oliva y poco a poco.
- Verter la mezcla anterior con las claras a punto de nieve,con cuidado para que no se bajen.
- Incorporar las harinas y la levadura,y terminar de mezclar.
[...] las cuchillas – modo batidora de mano, van [...]
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