Unos mejillones al vapor es lo que os voy a proponer.La receta es sencilla y rápida el único inconveniente que le encuentro a la preparación de los mejillones y seguros que todos coincidiréis conmigo es en la limpieza de estos moluscos tan exquisitos,aunque también os digo que vale la pena hacer un pequeño esfuerzo !!!!!!!!
Los mejillones vapor tienen muchas variedades a la hora de prepararlos,cada uno tiene su truquito o su aportación la mía es muy sencilla y con ingredientes que solemos encontrar por casa.Los serviremos con el mismo caldo que sueltan.
Los mejillones al vapor no pueden faltar a la hora de tomar una tapa y si los acompañamos con una cerveza bien fresca ¡¡¡¡mejor que mejor!!!!!
mejillones al vapor
Author: Mary
Recipe type: entrante,tapa
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 1 kilo de mejillones
- 1 limón
- Pimienta en grano
- Pimentón dulce
- Perejil
- 5 o 6 dientes de ajos
- Aceite de oliva,vino blanco
Instructions
- Limpiamos los mejillones.
- En una cacerola ponemos los mejillones,medio limón y el zumo de la otra mitad,pimienta,pimentón,los ajos enteros,un ramiñete de perejil,un buen chorro de aceite y medio vasito de vino.
- Tapamos y los ponemos a fuego moderado,al los dos tres minutos sacudir la cacerola para que se mezcle todo bien repetir dos o tres veces.
- Tener precaución de no cocerlos demasiado,lo ideal es que estén enteros y jugosos.
Notes
El caldo que sueltan lo podemos guardar para cuando hacemos alguna receta de pescado;fideúa,arroz negro,etc….
Etiquetas: mejillones, tapa
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