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Cover: Más que tartas

19mar 14

Empanada de espinacas con bacón

empanada 1Empanada de espinacas con beicon.Hola ,hoy para culminar la festividad de San Jose,una rica empanada de hojaldre con espinacas y beicon.Este tipo de empanadas vienen muy bien en los días de fiestas ya que las podemos dejar preparadas  con antelación y salir a disfrutar de las fiestas con la tranquilidad que al llegar a casa tienes la cena resuelta.

Hace tiempo que me rondaba por la cabeza el rodillo cortador de rejilla hasta que ha llegado su momento y  no me he podido resistir por lo que  ya forma parte de mi colección de pequeños utensilios de cocina.Me gusto desde el primer momento que lo vi,una por que quedan unas empanadas muy bonitas,sin la necesidad de ir pinchando con un tenedor para que no se hinche en el horno.

La empanada lleva una bolsa entera de espinacas de las que venden en los super que suelen ser de 300 gr más o menos,aunque en un principio parezca que es mucha cantidad,no es tanta por que las espinacas menguan considerablemente.A mi los espinacas no me gustan hervirlos,me gusta sofreírlos con un poco de ajo fresco o cebolla hasta que se reblandecen,de esa forma  mantenemos todos sus propiedades y sobre todo su sabor.

El hojaldre es el del Lidl el que se encuentra en la zona de  refrigerados,ya sabemos que este hojaldre da muy buen resultado teniendo en cuenta calidad precio.

empanada

Empanada de espinacas con beicon
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: recetas con hojaldres
 
Ingredients
  • 1 placa de hojaldre (Lidl)
  • 1 bolsa de espinacas (Ya limpios )
  • 1 cebolla
  • 6 lonchas de beicon
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 huevo
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos y cortamos la cebolla finamente.Sofreímos con el aceite,cuando empiece a tonar color añadimos las espinacas.
  2. Mezclamos y dejamos que se sofrían un poco hasta que se reblandezcan.
  3. Sacamos y dejamos en un bol,reservamos.
  4. En la misma sartén sofreímos el beicon cortado en tiras.Reservamos.
  5. Mientras se enfría un poco cortamos el hojaldre por la mitad.Dejamos una parte para la base y en la otra parte pasamos el rodillo de rejilla presionando fuertemente para que se marca bien el hojladre.
  6. Ponemos las espinacas sobre el hojaldre y espolvoreamos con sal y pimienta.
  7. Repartimos el beicon por toda la empanada.
  8. Con la ayuda del papel colocar el hojaldre marcado.
  9. Batir el huevo y pintar con un pincel.
  10. Hornear en horno precalentado a 200º unos 25 minutos.
  11. Sacar y dejar sobre una rejilla.

 

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3 comentarios

  1. […] estar buenísima y me puse manos a la obra, efectivamente está muy buena, son dos productos el beicon y el queso de cabra que por separados son deliciosos, y juntos igualmente, a partir de ese momento […]

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  2. […] bien rica que hemos hecho con masa de hojaldre comercial pero que podemos hacer con masa casera de hojaldre o masa casera de […]

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  3. […] tocino ( bacon ) nos aporta muy buen sabor a los alimentos que preparemos, no lo uso seguido porque es grasa pero […]

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