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Cover: Más que tartas

31may 14

Tortilla de espárragos verdes

tortilla de esparragos

Tortilla de espárragos verdes.En esta ocasión preparemos una tradicional tortilla con espárragos verdes para una cena rápida o para rellenar unos bocatas.

Si tenemos pensado salir a dar un paseo al campo,playa o a ver un partido de fútbol como es mi caso y al llegar a casa no te apetece mucho meterte en la cocina sino todo lo contrario sentarte y cenar,pues para eso primero tenemos que organizarnos y antes de salir de casa dejarnos la cena hecha,así cuando lleguemos solo hay que calentar y disfrutar de la comida.

Estamos en plena temporada de los espárragos verdes por lo que los podemos conseguir a buen precio ya que estaban tiempo atrás a un precio intocable,así que aprovecharemos para hacer esas recetas que tanto nos gustan,revueltos,tortillas o simplemente a la plancha para servir como guarnición o como entrante.

Tortilla de espárragos verdes
Author: 
Recipe type: Entrante,guarnición
Cuisine: cocina tradicional
Serves: 2 o 3
 
Ingredients
  • 1 manojo de espárragos verde (a poder ser que se han grandes)
  • Media cebolla
  • AOVE,sal
Instructions
  1. Cortamos la parte más dura de los espárragos y los dejamos unos 15 minutos a remojo con agua.
  2. Mientras tanto sofreímos la cebolla rallada con aceite y una pizca de sal.
  3. Escurrimos los espárragos y los agregamos a la sartén,vertemos un vasito de agua para que vayan cociendo.
  4. Batimos los huevos y cuando el agua se absorba los sacamos y los mezclamos con el huevo batido.
  5. En la sartén ponemos un poco de aceite si hace falta y vertemos la tortilla.
  6. Cuajamos por ambos lados.

 

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Un comentario

  1. […] pensaran que os habéis pasado un montón de tiempo cocinando. El quiche de hoy lo realice con espárragos verdes, y le he puesto queso parmesano porque le da un sabor muy bueno, ya que este quiche os quedara con […]

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