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Cover: Más que tartas

24jul 14

Tarta sueca de manzana

tarta sueca de manzanaTarta sueca de manzana.La propuesta de hoy viene muy dulce y con un agradable aroma a canela,se trata de una tarta de manzana donde a la protagonista la encontramos como relleno.

Y pensábamos que no teníamos todo visto en lo que se refiere a las tartas de manzanas,pero no aún nos quedan infinidades de recetas de tartas de manzana por probar y sobre todo por conocer.Yo no hace mucho tiempo que descubrí esta delicia de tarta.Una verdadera ricura,se puede imaginar cuando leemos los ingredientes y vemos que lleva almendra molida.Todos sabemos que cuando añadimos almendra en una receta,la tarta o dulce gana mucho en sabor y es que la almendra tiene un sabor y una textura espectacular.

A todo ello le tengo que añadir que la tarta queda super jugosa,parece que se haya emborrachado con algún almibar,pero no solo es el jugo que suelta la manzana.

Este tipo se tartas me gustan más para servir en una merienda especial.También la veo muy adecuada para estas fechas por que con las latas temperaturas no corremos el riego que nos baje o se nos derrita.

Después de probarla,se que la volveré a preparar varias veces más.

Tarta sueca de manzana
Author: 
Recipe type: merienda
Cuisine: repostería
 
Ingredients
  • Medio kilo de manzana
  • 100 g de almendra molida
  • 150 g de mantequilla reblandecida
  • 120 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • 2 Huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • Almendra fileteada
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol batimos 90 gr del azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso.
  3. Añadimos los huevos y batimos de nuevo.
  4. Agregamos la almendra molida, la harina y la levadura y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. Pelamos las manzanas, cortamos en cuartos, eliminamos su corazón y las rallamos.
  6. Cubrimos con papel de hornear la base de un molde de tarta redondo desmontable.
  7. Vertemos la mitad de la masa preparada en el molde y la extendemos bien con la ayuda de una espátula. Añadimos la manzana rallada y espolvoreamos el azúcar restante y canela.
  8. Vertemos la mezcla restante y cubrimos tapando la manzana.
  9. Horneamos a 180ºC unos 30 o 35 minutos.
  10. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos.
  11. Espolvoreamos azúcar glas y almendra laminada.

 

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