Han quedado en el punto junto,apenas se notaba el picante,estaban muy crujientes y recién hechas que es cuando más se aprecia este tipo de comida.

Fuente:Directo al paladar

Hace tiempo que ando detrás de la yogurtera,estoy esperando que la traigan al lidl,pero se resiste,a lo ser que se vaya pasado por alto y no me haya enterado,mientras he decidido ir probando  de forma casera y he empezado por aprovechar el calor residual del horno para hacer los yogures.Los podemos hacer por la noche,pero pensado que en casa por la noche refresca más en la cocina, que por el día,por eso los hecho por el día,el inconveniente es que ya en toda la tarde ya no puedes usar el horno por eso os recomiendo que os planifiquéis bien las comidas antes de empezar,ahora os lo dejo a vuestra elección.

La verdad es que con la yogurtera no se como quedarán de buenos,a mi me han quedado deliciosos,igual en la yogurtera espesan más que en el horno ,sobre estar un poco más caldosos no ha sido un problema ya que igual han caído.Yo no he puesto azúcar ya que me gustan sin azúcar me gusta apreciar el autentico sabor a yogur y encima a estos yogures los he enriquecido con un poco de mermelada de melocotón,pero esto es opcional.

La preparación de la mermelada es sencilla y ahora que ya llevo unas cuantas hechas aún me resulta más fácil,pero en esta mermelada he tenido que estar más pendiente por la razón de que esta burbujea mucho y tiende a hervir y  subir,peligrando a que se nos salga del vaso y causemos un desastre con la mermelada derramada,por lo que hay que programar a 100º por que a temperatura varoma se desparrama.

Tenía ya ganas de preparar la mermelada de fresa para hacer unas tartas de queso,por que siempre que he preparado estas tartas han sido con mermelada comercial y quiero comprobar por mi misma la diferencia entre la de compra y la casera.

Para elaborar la mermelada es mejor esperar a que la temporada este avanzada ya que así encontraremos la fresa más madura y con un grado de azúcar más elevado de esta forma no la encontraremos tan ácida.Podemos añadir aromas o especies como canela,jengibre,limón,etc…

No se os pasará a vosotr@s,lo mismo que a mi,que encanta el pulpo!!!! pero siempre he cocinado  el pulpo a la gallega y poco más,sin darme cuenta que se pueden hacer muchas más recetas y a cual mejor.Después de probar con la fideua ya me puedo imaginar como estará una paella con el pulpo.No os podéis olvidar de sacar a la mesa la salsa alli-oli para que cada uno se sirva la cantidad deseada para mezclar con los fideos.

Para preparar la fideua negra seguiremos el mismo procedimiento que con la fideua tradicional tan solo variaremos que comos esta le hemos añadido pulpo aprovecharemos el caldo para enriquecer la fideua y así conseguir un sabor más potenciado gracias al pulpo.

la fideua se suele hacer en un caldero o paellera,en esta ocasión he utilizado cazuelas de barro individuales

Ahora con la llegada del buen tiempo necesitamos recetas de las que se pueden dejar hechas para poder salir a dar un paseo y disfrutar del buen tiempo,por eso os propongo este revuelto que viene ideal para acompñar unos filetes de bacalaos rebozados.

Para preparar el revuelto primero tenemos que freír el tomate como si fuéramos hacer un pisto.A mi me gusta hacer la mitad con huevo y la otra mitad sin huevo para los que les gusta el tomate más concentrado.

Con este mismo revuelto podemos hacer unas tartalenas con masa quebrada o unos saquitos con masa filo,ambos nos quedaran deliciosos..

Hoy vamos a preparar una merienda muy saludable y equilibrada,para el sandwich he empleado un pan de molde casero horneado en el horno.Hacía tiempo que no preparaba pan de molde en el horno desde que tengo la panificadora lo suelo hornear en ella,no por que no me guste el horneado en el horno si no por que me resulta más cómodo.Suelo utilizar la panificadora para el amasado con el programa 7 que es el de preparar pasta fresca,éste empieza ya amasando sin tiempo de espera,ahora con las buenas temperaturas es el que suelo usar más ya que los elevados no necesitan más temperatura.Después amasamos para quitar el aire y damos forma y horneamos en el horno,a no ser que queramos  hornear el pan en la panificadora.

Para que el pan de molde nos quede crujiente hay que untarlo ligeramente con mantequilla,después pasarlo por el grill o tostador.Los sandwich lo podemos hacer a gusto,pero os recomiendo que le pongáis unas buenas rebanadas de  tomate de ensalada que estamos en buena temporada para encontrar buena calidad.

Este helado resulta muy sencillo,se elabora con polvos de pudin de chocolate,pero cambiar de sabor y hacerlo de vainilla,los sobres de pudin los compro en el lidl,allí encontraréis también el de chocolate,que este no están fácil de encontrar.

El helado lo podemos hacer light o entero solo dependerá de la leche empleada bien sea entera o desnatada y si añadimos azúcar o edulcorante.Os recomiendo consumir inmediatamente después de mantecar ya que es cuando esta más cremoso,si lo congelamos después lo tendremos que volver a mantecar hasta conseguir su cremosidad.

Podemos mantecar en la heladera,esto nos llevara unos 45 minutos,sino tenemos hay que dejar en el congelador y ir removiendo unas cuantas veces también podemos congelar y después mantecar en la thermomix.Con la heladera es como podemos conseguir un helado en un tiempo más corto.

Servimos el helado en copas,yo como están tan de moda los helados de yogur y los sirven en tarros, me unido a la moda y lo he servido en unos tarros de corcho que tenía en casa.

Púes si,estas magdalenas no llevan nada de harina tan solo llevan las galletas maría hechas polvo,el resultado ya lo podéis apreciar en las fotos no tienen nada que envidiar a las magdalenas elaboradas con harina.No esta mal saberlo,así si algún día nos apetecen unas magdalenas y no tenemos harina,pero si galletas las podemos hacer sin ningún problema.

Este verano ya tuve la experiencia de preparar un bizcocho con galletas,el bizcocho estaba bueno y nos gusto,es sencillo de preparar, este no tiene la menos complicación,en cambio en unas magdalenas ya se complica un poco,por que siempre queremos conseguir un copete bien pronunciado.

Os voy a dar unos consejos que igual ya lo conocéis,pero para los que no,ahí van;lo primero para conseguir un copete es que las capsulas las coloquemos dentro de otro molde que sea más alto de esta manera saldrán derechitas hacía arriba sin desmoronarse.

Como podéis comprobar que no ve va mucho la carne del cerdo,no tengo nada en contra de esta carne simplemente no me gusta lee ncuentro un sabor demasida fuerte,que no quiero decir que la tenga,lo que si solemos consumir es el solomillo que cocinado con ricas salsitas esta muy bueno,para terminar de aprovechar el alli-oli me atreví a preparar este lato que de verdad queda de lo más tierno y jugoso,no tiene mucho trabajo y queda muy sabroso.

Si tenéis una cena con invitados y queréis sorprenderlo,animaros a preparar este plato que se quedaran con la boca abierta cuando le contéis que la salsa es de alli-oli de sobrasada,queda una salsa bastante suave para tratarse de un alli-oli,como siempre digo que esta salsa en el horno el ajo siempre pierde su fuerte sabor.Para que el solomillo nos quede bien jugoso hay que sellarlo un poco.

Para la salsa de alli-oli pinchar aquí.

Para mi y para la mayoría la ensaladilla es como una botella de oxigeno ya que cuando no sabemos por donde tirar por que nos hemos quedado bloqueados a la hora de cocinar,siempre resulta muy socorrida y como a la mayoría de la gente le encanta.púes no vamos a tener ningún problema.

Hoy a la ensaladilla lleva unos ingredientes de lujo ya que la he preparado con pulpo este puede ser pulpo ya cocido o cocerlo nosotros en casa,en esta ocasión me ido por la vía rápida y he puesto pulpo en conserva bien escurrido,pero estos seguro que con pulpo recién cocido estará mucho más sabrosa por que este le aporta un gran sabor.También le he puesto palitos de cangrejo,le hubiera podido añadir unas gambitas peladas,pero no me quedaban en casa y no tenía tiempo de salir a comprar de todas formas con estos ingredientes ha salido bien buena.