Recetas con desayunos
Galletas rústicas, grandes, de las de mojar en leche y cacao y ver como absorben el líquido, para disfrutarlas y muy fáciles de preparar, contudentes, con elementos tan sencillos como harina, mantequilla y huevo. Solo hay que respetar exactamente la cantidad de ingredientes, en el orden indicado y no añadir uno hasta que el anterior no esté bien integrado. Horno a alta temperatura y cuando estén doraditas, sacarlas del horno. No perderlas de vista que se queman con facilidad!
Galletas rústicas
Recipe type: Postres, Desayunos, Meriendas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Galletas rústicas
Ingredients
- 30 grs. mantequilla
- 50 grs. huevo (batir dos huevos como para tortilla y pesar la cantidad necesaria para las galletas)
- 95 grs. mantequilla bien blanda
- 125 grs. azúcar
- 50 grs. de almendra en polvo.
- 200 grs. harina
- 4 grs. levadura tipo Royal
Instructions
- Fundir la mantequilla
- Añadir los 50 grs. de huevo y mezclar hasta integrar bien con varillas.
- Añadir la mantequilla blanda. Integrar bien.
- Añadir el azúcar.
- Cuando esté bien mezclado, añadir la almendra en polvo.
- Cuando esté bien integrada, añadir la harina con la levadura.
- Quedará una masa pringrosa.
- Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.
- Con un aparato de hacer bolas de helado poner porciones de masa separadas entre si sobre el papel.
- Hacer una rayas cruzadas sobre la parte de arriba con un tenedor.
- Colocar la bandeja en la nevera mientras calentamos el horno a 240º.
- Hornear unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
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Estas magdalenas de almendra no tendrán tiempo ni de salir del horno, y son fáciles de hacer.
4 Huevos
250 grs. azúcar
350 grs. harina
50 grs. almendra molida
250 cc aceite girasol
100 cc.
1 sobre gasificante mercadona (de esos dobles, blanco y lila)
ralladura limón
almendra en láminas
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos el aceite en forma de hilillo sin dejar de batir y a continuación la nata. Incorporamos la ralladura de limón y la almendra molina mezclando con una espátula. Ahora añadimos la harina y el gasificante tamizados, mezclando con espátula. Ponemos la masa en moldecitos de magdalena, la dejamos reposar mientras calentamos el horno a 190º, espolvoremos con almendra en láminas, y las cocinamos 15 minutos con el horno aire caliente y 5 minutos de grill. Y a disfrutarlas!
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