Cocina y recetas

Es una de esas recetas sencillas, rápidas, y sabrosas que hacen que estos spaghetti con atún acaben siendo de los preferidos en casa.

Ingredientes:

400 grs. de spaghetti de verduras

2 latas de tomate triturado

2 latas de atún de 100 grs.

sal

Preparación:

Poner una olla grande con agua y sal al fuego. Poner una amplia sartén con aceite al fuego. Tener preparada una tapa que ajuste en la sartén. Cuando el aceite esté caliente echar los dos botes de tomate y tapar inmediatamente. Dejar a fuego vivo que el tomate vaya friéndose. Cuando el agua arranque a hervir echar los spaghetti, que se cuezan al dente. El tomate debe quedar casi concentrado, con poca agua. Removerlo y añadirle un poco de sal y las dos latas de atún bien escurridas de aceite. Darle un par de vueltas, escurrir la pasta y añadirle a la sarten del tomate. Poner en el plato, espolvorear con queso parmiggiano y servir.