febrero 2016

Tortilla de habas y alcachofas

Tortilla de alcachofas y habas, si recién hecha está buena…fría todavía más. Buenos días!! Verde que te quiero verde…esta sencilla pero deliciosa receta es un pequeño homenaje a todos los increíbles y maravillosos productos que nos da la tierra y a quienes la cultivan. Además, de temporada. Hay que aprovechar las verduras y frutas que nos trae cada estación del año porque, a parte de ser más sabrosas y económicas,

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Menudo berenjemar!

Madre mía! en qué berenjenal me metí ayer, o mejor dicho…berenjemar! Así es como he llamado esta receta, creada en uno de esos días de desespero en que te preguntas: ¿qué hago hoy para cenar? Había comprado unos calamares grandes para hacerlos rellenos pero, al final, por falta de tiempo no los pude hacer. Así que tuve que improvisar y, oye! el resultado no estuvo nada mal… Tengo que confesar que, al principio, iba

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Flan de queso

    Print Flan de queso   Ingredients 6 cucharadas soperas de azúcar 1 bote pequeño leche condensada 1 tarrina queso crema 4 huevos 1 cucharada sopera de miel Instructions Encendemos el horno a 180º y colocamos una bandeja honda (donde nos quepa luego la flanera) con agua. Con el azúcar hacemos un caramelo y lo volcamos en la flanera En un bol echamos el resto de ingredientes y lo

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Panecillos sorpresa

  Llega el fin de semana y con él la desconexión de la rutina del día a día, de disfrutar de un buen café o una buena cerveza con los amig@s, de dar un largo paseo por el campo para respirar aire fresco y cargar las pilas y, por qué no, de sentarse en el sofá para ver una buena peli disfrutando de estos increíbles bocadillos que os traigo hoy. ¿Apetecibles verdad? pues

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Tortitas para celiacos

Hoy vamos a trabajar con harina de garbanzos que, a diferencia de la de trigo, no tiene gluten. Esta harina se obtiene de triturar los garbanzos secos hasta reducirlos a polvo. El resultado es una harina mucho más aromática y, a la vez, mucho más beneficiosa para el organismo que las harinas tratadas y procesadas. Se usa mucho en la cocina india. Cualquier elaboración con harina de garbanzos nos aporta proteínas, hidratos de carbono, minerales,

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