Pollo alegre… y olé

 

pollo alegre y olé!

Hoy es un día especial para mí…por fin! empiezo a darle forma a la idea que, durante muuuuucho tiempo, ha estado rondando por mi cabecita: escribir un blog de cocina.

Será un placer compartir mis recetas con todos vosotros a través de Hola cocina y recetas, y desde aquí os animo a que las cocinéis y compartáis conmigo opiniones y comentarios.

Como primera receta os voy a presentar un pollo que en casa gusta mucho y es muy cómodo de cocinar. Pero antes, os hablaré un poco de la carne del pollo…la verdad es que tiene la mala reputación de ser insípido, pero todo depende de la parte del pollo que se cocine y de cómo se cocine. Hoy lo vamos a cocinar al horno con unas verduritas y le pondremos ese toque que le va a dar un poco más de alegría: la “chorraita” de coñac…

La carne de pollo es una de las más recomendadas para incorporar proteínas y nutrientes a nuestro hermoso cuerpo, con bajo contenido en grasas ( si nos lo comemos sin piel, claro) y es de fácil digestión. Además, es rica en fósforo y potasio, vamos…que nos ayuda a cuidar los huesecitos y el corazón.

Hoy trabajaremos con el muslo y contramuslo que son las partes más sabrosas del pollo y, nada, ya no me enrollo más…a cocinar!!!

POLLO ALEGRE Y OLÉ!
Recipe type: POLLO ALEGRE Y OLÉ!
Serves: 2
 
Ingredients
  • -MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO
  • -1 CEBOLLA
  • - ½ CALABACÍN
  • - 2 PATATAS
  • - 2 ZANAHORIAS
  • - 1 VASITO DE COÑAC (TIPO CHUPITO)
  • - 1 VASITO DE SALSA SOJA
  • - ACEITE DE OLIVA
  • - SAL
  • - PIMIENTA
Instructions
  1. SALPIMENTAMOS LA CARNE Y LA COLOCAMOS EN UNA FUENTE PARA HORNO.
  2. PELAMOS Y CORTAMOS TODA LA VERDURA EN BRUNOISE (DADOS PEQUEÑOS) Y LA VAMOS COLOCANDO EN LA FUENTE, POR ENCIMA DEL POLLO. LE ECHAMOS UN POQUITO DE SAL, PERO NO DEMASIADA PORQUE LA SALSA DE SOJA LE APORTARÁ MÁS INTENSIDAD.
  3. AÑADIMOS EL COÑAC, LA SALSA DE SOJA Y UN BUEN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA.
  4. METEMOS EN EL HORNO A 180º DURANTE 80 O 90 MINUTOS.
Notes
1. ES CONVENIENTE DARLE UN MENEO DE VEZ EN CUANDO PARA QUE TODAS LAS VERDURAS SE EMPAPEN DE LA SALSA.
2. GIRAR EL POLLO A MEDIA COCCIÓN MÁS O MENOS PARA QUE SE DORE POR LOS DOS LADOS.
3. PUEDES AÑADIR LAS VERDURAS QUE TENGAS POR CASA, QUE SEGURO QUE LE VAN A IR BIEN.

 

 

 

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