Tortilla de habas y alcachofas

tortillas de habas y alcachofas

Tortilla de alcachofas y habas, si recién hecha está buena…fría todavía más. Buenos días!!

Verde que te quiero verde…esta sencilla pero deliciosa receta es un pequeño homenaje a todos los increíbles y maravillosos productos que nos da la tierra y a quienes la cultivan. Además, de temporada. Hay que aprovechar las verduras y frutas que nos trae cada estación del año porque, a parte de ser más sabrosas y económicas, disponemos de los nutrientes justos (dependiendo del momento del año) para prevenir las enfermedades típicas de cada temporada. Por ejemplo, ahora en invierno son típicos los catarros y resfriados, ¿no? pues tenemos de temporada las naranjas, los pimientos, el brócoli…. todos ellos ricos en vitamina C. Y es que la naturaleza es sabia y nos ofrece lo que necesitamos. Que menos que devolvérselo respetándola…

Para hacer la receta necesitaremos:

-4 alcachofas

– 5-6 ajos tiernos

– un buen puñado de habas

-4 huevos

– aceite de oliva

-sal

El procedimiento es el mismo que para cualquier otra tortilla con ingredientes varios.

frito de alcachofas y habas

1. Cortamos las verduras y las ponemos a freír en una sartén.

2. Batimos los huevos y cuando las verduras estén bien hechas, las echamos en los huevos batidos y mezclamos bien.

3. Volcamos toda la mezcla en la sartén y la hacemos al gusto de cada uno. A mí personalmente me gusta que esté jugosita por dentro.

tortilla

Animaros a hacerla y compartid las fotos de vuestras obras de arte en la página de Minutos de cocina  

Buen fin de semana

 

 

 

2 comentarios sobre:
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