Trucha rellena

trucha rellena

 

Hacía ya tiempo que no comía una buena trucha rellena y, la verdad, es que para lo sencilla y rápida que es de preparar…el resultado es espectacular. Sencillamente deliciosa!

Cuando las ví en la pescatería me vino a la mente inmediatamente la receta y casi me puse a babear pensando en su sabor…tienen un sabor suave y es el menos graso de los pescados azules, una buena aliada para la operación bikini. Especialmente indicada para esas dietas de adelgazamiento que se combinan con la práctica de ejercicio físico porque, además, nos aportan proteínas de alto valor biológico. Así que ya sabéis, ahora que empieza a alargar más el día…dar un buen paseo a paso ligero y luego a comer esta trucha rellena acompañada de una buena ensalada. Buen provecho!

elaboración trucha

 

receta de trucha

 

Minutos de cocina

Trucha rellena
Serves: 2
 
Ingredients
  • - 2 truchas medianas
  • - 2-3 dientes de ajo
  • - un buen puñado de pistachos
  • -1 o 2 lonchas de bacon
  • -aceite de oliva
  • -sal
Instructions
  1. -Cuando vayamos a comprarlas, le pedimos al pescatero que nos las prepare para hacerlas rellenas.
  2. - Precalentamos el horno a 180º.
  3. -Salpimentamos las truchas.
  4. - Machacamos los ajos y los pistachos en el mortero.
  5. - Echamos el picado sobre las truchas y, a continuación, agregamos el bacon a tiras.
  6. - Cerramos las truchas y regamos con un hilillo de aceite de oliva
  7. -Horneamos hasta que estén listas ( 8-10 minutos)

 

 

 

 

 

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