Arroz negro de verano

 

arroz negro

Este arroz seguro que te va a gustar y en vacaciones… te va a enamorar!  En esos días de relax y desconexión, a no ser que te vayas de viaje con todo pagado, lo que queremos es pasar el menor tiempo posible en la cocina. Una de las mejores opciones es tirar mano de la gran variedad de productos en conserva que hay hoy en día en el mercado y de gran calidad. Con estos productazos podemos preparar platos exquisitos en pocos minutos, así podrás disfrutar de la playa, de la piscina o de lo que te dé la gana hasta el último momento. Yo te propongo un arroz negro delicioso, ¿te apetece? pues vamos allá…

paella de verano

Serves: 2
 
Ingredients
  • ½ puerro
  • 2 latas de calamares en su tinta
  • 1 sobre de tinta de calamar o sepia
  • 2 tacitas de arroz ( o la medida que tenga cada uno para dos personas)
  • el doble de agua o, si tienes, de caldo de pescado.
  • sal
  • 2 ajos
  • 1 puñado de avellanas
Instructions
  1. Picar el puerro, salpimentar y sofreir
  2. Añadir las latas de calamar en su tinta. Remover
  3. A continuación, agregar el arroz y la tinta de calamar, darle un par de vueltas.
  4. Añadir el agua o caldo ( a poder ser caliente), y sazonar ( tener en cuenta que los calamares ya tienen un poco de sal)
  5. Hornear a 200º hasta que se consuma el caldo
  6. Picar los ajos y las avellanas en el mortero y echarlo por encima del arroz 5 minutos antes de que termine su cocción.
  7. Reposar y servir

 

 

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