Magdalenas de mandarina y almendra

magdalenas

 

¿Que te apetece merendar y no sabes qué comer? Pues no te preocupes, la merienda hoy corre a cargo de                    Minut@s de cocinamagdalenas de mandarina y almendra.

Estoy segura que esta receta te va a encantar tanto para la merienda como para el desayuno. Tienen un toque especial por el crocanti de almendra que utilizamos.Ya verás lo rápidas que son de preparar y sin necesidad de pesar ningún ingrediente. Vamos allá…

madalenas merienda y desayuno

 

Con estos ingredientes te salen unas 12-13 magdalenas

Magdalenas de mandarina y almendra
 
Ingredients
  • - 2 mandarinas
  • - 2 huevos
  • - 2 y ½ cucharadas soperas de azúcar
  • - ½ vaso de aceite de girasol
  • - ½ vaso de crocanti de almendras (cuadraditos)
  • - un poco más de ½ vaso de harina de reposteria
  • - ½ cucharadita de levadura
  • -almendras laminadas para decorar
Instructions
  1. Precalentar el horno a 210º
  2. Triturar las almendras crocanti y reservar
  3. Limpiar bien las mandarinas y cortarlas a cuartos sin pelar.
  4. Triturarlas junto con los huevos y el azúcar.
  5. Batir la mezcla con las varillas durante 3 o 4 minutos.
  6. Añadir el aceite y mezclar
  7. A continuación, añadir el crocanti de almendra molido, la harina, la levadura y un pellizco de sal
  8. Mezclar todo bien
  9. Ahora sólo queda incorporar la mezcla en los moldes para magdalenas, decorar con almendra laminada y hornear 10-11 minutos

 

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