Tortitas “super sanas” de chocolate

Como no hay mal que no mejore con un buen sabor de boca, hoy os traigo un desayuno digno del Señor de los Siete Reinos, para que Septiembre deje de ser el mes maldito post vacacional, de vuelta al cole, al trabajo, al gimnasio y a la vida sana. Coged papel y lápiz, o el bloc de notas del móvil ;-),  ¡que la receta está servida!

Salivar al ver en una película el mega desayuno que se comen al otro lado del charco, es normal. Los americanos hacen todo a lo grande, y, precisamente, a lo bestia hacen su primera comida del día. Esa mesa repleta de comida, es para muchos lo más parecido al comedor del paraíso.

Aunque nada de lo que vemos es realmente saludable, no significa que no exista una versión de cada plato que sí lo sea. Y para muestra este botón “tortitas super sanas”. Nada de mantequilla ni azúcar por doquier, ni harinas refinadas, ni leche hiper grasa.

Como defensora del dicho “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”, esta es la mejor manera de hacerle honor. He versionado las famosas tortitas del desayuno para que sean, no sólo sanas y libres de lácteos y gluten, sino también bajas en hidratos de carbono, por si te apetecen de merienda. Es decir, lo que yo necesito. Y, por si fuera poco, son de chocolate :-)

¡Que aproveche!

Tortitas de chocolate

Tortitas "super sanas" de chocolate
Serves: 1-2
 
Tortitas super sanas de chocolate
Ingredients
  • 2 cdas de harina de arroz (o cualquiera sin gluten)
  • 2-3 claras de huevo
  • 2 cdas de leche de coco (o cualquier leche vegetal o sin lactosa)
  • 1 cda lino molido (para dar un extra de fibra)
  • Esencia de vainilla
  • Toque de canela
  • 1 cdita de cacao puro desgrasado
  • Edulcorante al gusto
  • Fruta para acompañar, una sartén anti adherente y dos gotas de aceite.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: