Etiqueta arroz

Pollo a la mostaza con arroz basmati

Con permiso del famoso dicho popular, podría decirse que… ¡del pollo me gustan hasta las plumas! Difícil quedarse con un solo plato, pero no imposible. Hoy por hoy, y respetando la cocina popular de abuelas y madres, me quedo sin dudarlo con esta receta. Si quieres corroborar lo que te digo, no necesitas complicarte en lo más mínimo. Estarás absolutamente convencido de lo que digo después de probar este guiso

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Arroz al curry con frutos secos

No hay nada más inspirador para cocinar que viajar. Muchos son viajes imaginarios a los lugares que soñamos con conocer, otros son reales y no sólo sirven de inspiración culinaria sino de crecimiento personal. Las experiencias que más me inspiran son las propias, pero hoy me inspiran mis suegros y su, recién terminado, crucero por el mediterráneo. Con el Gran Bazar de telón de fondo y un sinfín aromas a

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Ensalada templada de arroz, atún y trigueros

¡Ensalada templada de arroz, atún y trigueros! Estando en otoño, especialmente a primeros, aún apetecen platos con cierto aire veraniego, pero las temperaturas no son las mismas y el cuerpo pide un poco de calorcito. Por eso, me parece la temporada perfecta para comer ensaladas templadas, es decir, ensaladas con un ingrediente cocinado, en lugar de crudo, y caliente para que caiga mucho mejor en el cuerpo. A mi me encanta

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Arroz basmati al estilo hindú

Aventurarse con la cocina internacional es como hacer pequeños viajes sin salir de casa. Y a mí, es una experiencia que realmente me divierte y disfruto. No sólo se trata de cocinar, si no de aprender a combinar sabores, a emplear otras técnicas y productos que para cualquier español son casi desconocidos. Yo, que soy una fanática de la gastronomía oriental, he hecho una pequeña parada a medio camino entre

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Arroz con pollo

Si hay un plato que no entiende de fronteras y que se prepara en cualquier punto del planeta es el “Arroz con pollo”. Encontraremos la variante picante o con jalapeños si estamos en México, la que lleva salsa de soja  si estamos en algún país oriental o la que lleva curry si estamos en la India, pero la esencia y la base del plato es la misma. Lo mejor de

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