Etiqueta espaguetis

Espaguetis picantones

Cómo bien sabéis, no debe faltar un plato de pasta a la semana. El nuestro para hoy no es nada complicado, ni costoso. Pero lo que sí es, y bastante, es picante. Por supuesto, no es un plato pensado sólo para los amantes de los jalapeños, guindillas y demás productos endiablados. Podéis reservas las raciones que queráis antes de poner el toque final de estos “Espaguetis picantones”. Muchos médicos especializados en

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Espaguetis de calabacín con salsa boloñesa de soja texturizada

Hoy toca una receta muy diferente, un poco atrevida y algo innovadora, pero muy rica y saludable. Es la versión baja en carbohidratos y grasas de los famosos espaguetis con salsa boloñesa de siempre ¿Cuál es la novedad? ni los espaguetis son de pasta tradicional ni la salsa boloñesa lleva carne. Mi propuesta de hoy es totalmente vegetariana, pero espero que no cunda el pánico. ¡Los nachos con guacamole también lo

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Spaghetti napoli con cabrales

Continuo mi recorrido internacional como homenaje a nuestra luna de miel. Estando en Nueva York, era imprescindible hacer una parada gastronómica en Little Italy. Muy a pesar de que hemos probado comida italiana mucho más buena, hay que reconocer que estar en medio de Manhattan compensa. Así que, siguiendo con mi momento nostálgico os traigo estos “Spaghetti napoli con cabrales”. Evidentemente, el queso de Cabrales no formaba parte del plato,

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Espagetis a la Puttanesca

Desde que MasterChef desembarcó en TVE, la afición por la cocina ha subido como la espuma y los que antes renegaban de los fogones ahora los adoran. En mi caso, la pasión por la cocina ya era “vox populi” pero el programa es una constante inspiración para mis momentos de cocina creativa. Hoy, en uno de esos momentos, he decidido versionar uno de los platos que triunfaron la temporada pasada

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Tallarines de zanahoria a la verata con almendras y verdura salteada

¡Juega con la comida! Hoy comemos: ” Tallarines de zanahoria a la verata con almendra y ramilletes brócoli y zanahoria salteados”. Desde que las mandolinas, ralladores y cortadores varios están a disposición de todos los públicos, y bolsillos, es muy fácil jugar con la comida, tanto en sabor como en formas. A veces nos encasillamos en una receta y parece que no avanzamos. Tratamos a los alimentos siempre de la

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