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Arroz al curry con frutos secos

No hay nada más inspirador para cocinar que viajar. Muchos son viajes imaginarios a los lugares que soñamos con conocer, otros son reales y no sólo sirven de inspiración culinaria sino de crecimiento personal. Las experiencias que más me inspiran son las propias, pero hoy me inspiran mis suegros y su, recién terminado, crucero por el mediterráneo. Con el Gran Bazar de telón de fondo y un sinfín aromas a

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Arroz con pico de gallo de atún y aguacate

¡Desde México… “Arroz con pico de gallo de atún y aguacate! Viajar y cocinar son mis dos grandes pasiones. Lamentablemente no siempre puedo disfrutar de ellas al mismo tiempo. Es un lujo que no puedo darme todos los días. Así que, viaje que hacemos, incursión gastronómica que toca. Hoy os quiero enseñar algo que probé en Nueva York el pasado mayo. No ofrezco nada nuevo, aunque para mi ha sido todo

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Salsa romesco

¿A quién no le gustan las salsas? Probablemente, a nadie. Yo creo, que gustan a todos y vienen bien en cualquier comida. Estando en temporada de huerta, me han entrado antojo de “salsa romesco” para acompañar una parrillada de verduras. En casa somos muy salseros y, pese a todo lo saludable que comemos, sucumbimos al placer del ketchup, la mostaza, el chimichurri, etc. Eso sí, siempre procuro comprar las que sean lo

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Ensalada de la huerta con arroz y jamón

¿Qué tal suena “Ensalada de la huerta con arroz y jamón“? Esa es nuestra comida de hoy. Completa, original, colorida, nutritiva y perfecta para los fines de semana de veranos, porque la puede dejar hecha y consumirla cuando más te apetezca. Es más, es tipo de ensaladas, que llevan pasta, legumbres o arroz, mejoran con el paso de los días. Por eso mismo, siempre hago el doble de cantidad y aprovecho

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Pastel rústico de verduras y queso

Hoy… “Pastel rústico de verduras” y como tener tu “Momento Gourmet” cualquiera día de la semana. Ésta es una de esas recetas que te invitan a comer bien, vivir mejor y ser feliz. Es un plato muy sencillo, muy saludable, muy barato y, sobretodo, muy rico. Si tienes un humor de perros, la ansiedad te invade por momentos y duermes mal, estás a dieta ¡Comprobado! Comer de forma saludable es la

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