Etiqueta queso

Crema de champiñones con calabaza y queso

¡Al frío invernal, crema de verduras! Pocos platos van más acorde con el invierno que un plato caliente de cuchara. Ya sea sopa, crema o un buen puchero, este tipo de comidas entonan el cuerpo y es la manera perfecta de alimentarnos de forma saludable. Con pocos ingredientes y bajo coste tenemos un primer plato completo y rico. He elegido champiñones y calabaza porque son dos verduras muy ricas en fibra,

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Tortilla de puerro y calabacín

Tirando de recetario fácil, saludable y sabroso, hoy he preparado una “Tortilla de puerro y calabacín”. Es algo diferente, pues no es ni española ni francesa, pero al igual que sus hermanas, está buenísima y, lo mejor, es super saludable. Esa es la ventaja que tiene cocinar con un producto tan neutral y agradecido como el huevo. Que admite cualquier ingrediente y mil y una recetas. Jamás se me ocurriría competir con nuestra

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Spaghetti napoli con cabrales

Continuo mi recorrido internacional como homenaje a nuestra luna de miel. Estando en Nueva York, era imprescindible hacer una parada gastronómica en Little Italy. Muy a pesar de que hemos probado comida italiana mucho más buena, hay que reconocer que estar en medio de Manhattan compensa. Así que, siguiendo con mi momento nostálgico os traigo estos “Spaghetti napoli con cabrales”. Evidentemente, el queso de Cabrales no formaba parte del plato,

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Calabacín relleno de pisto y huevo

Estrené la temporada estival con una ensalada tropical, pero la verdadera inauguración del verano llega con los primeros platos hechos con productos de la huerta. Afortunados lo que los tenemos, porque cuando la materia prima es de tan buena calidad el esfuerzo por hacer un gran plato puede ser mucho menor. Por eso mismo, hoy he triunfado con un plato super sencillo, pero muy agradecido ¡Calabacín relleno de pisto y

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Pastel rústico de verduras y queso

Hoy… “Pastel rústico de verduras” y como tener tu “Momento Gourmet” cualquiera día de la semana. Ésta es una de esas recetas que te invitan a comer bien, vivir mejor y ser feliz. Es un plato muy sencillo, muy saludable, muy barato y, sobretodo, muy rico. Si tienes un humor de perros, la ansiedad te invade por momentos y duermes mal, estás a dieta ¡Comprobado! Comer de forma saludable es la

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