Etiqueta sano

Albóndigas manchegas

Las salsas caseras son el secreto de la mayoría de los platos tradicionales. Cocinar a fuego lento y con productos frescos y de temporada son la clave del éxito. A partir de ahí, cualquier carne o pescado es el compañero perfecto para un conseguir un plato delicioso. Así que, estas “albóndigas manchegas” o lo que es lo mismo, albóndigas de ternera con pisto manchego y salsa de tomate, es uno

Continúa leyendo

Salteado de trigueros y calabacín con queso y piña

¿Te atreves a combinar espárragos trigueros con queso y piña? Dulce , salado y, sobretodo, sano y sabroso. Os propongo una rica, saludable y ligera alternativa a la clásica menestra, o salteado, de verduras. Es una receta tan rápida como sencilla en su preparación. A menudo, la gente es reticente a integrar frutas y alimentos dulces en recetas tradicionalmente saladas, sin saber el gran potencial que esconden. Las tostadas de

Continúa leyendo

Nido de zanahoria con garbanzos a la verata y huevo cocido

¡Menú primaveral “modo on”! Y es que por fin ha llegado el buen tiempo, y aunque estamos empezando el mes, ya vemos como la primavera otea en el horizonte. A mí me cambia el humor con el buen tiempo y mi actitud ante el día a día es mucho más positivo y activo. Además de la rutina, con el cambio de estación llegan los cambios en el menú. Con los

Continúa leyendo

Pastel de verdura con velouté tex-mex

Hoy os traigo una receta que hago muy a menudo por lo rica y sana que es. Además, tiene todas las claves para ser un plato diez cuando tenemos invitados en casa y no sabemos que preparar. Es un plato sabroso, diferente y con el que me siento muy identificada por ser sabroso, muy sano y apetecible en cualquier época del año. En casa somos muy aficionados a las fajitas

Continúa leyendo

Salchichas de pollo con verduritas a la mostaza

¡Muy buenas a todos! ¿Qué tal os viene una receta oriental con toque francés? Después de unos días de ajetreo laboral y mucha lluvia, por fin saco tiempo para cocinar y proponeros otro plato de esos que enganchan. Me confieso fanática de la comida oriental, especialmente de la japonesa. Desde la primera vez que entré en un restaurante japonés supe que sus platos tendrían un hueco especial en mi cocina.

Continúa leyendo