Etiqueta sin gluten

Pudin de verduras y queso

¿Qué sucede cuando sobran pequeñas porciones de verdura y en tu casa impera la ley de “aquí no se tira nada”? Pues que surge un plato diferente que aúna todo y que te demuestra a ti misma que improvisar en la cocina suele dar, cuanto menos, resultados sorprendentes y deliciosos. En el momento en el que tu creatividad fluye y, sin saber muy bien porque, tienes la certeza de que

Continúa leyendo

Banana Bread

“Banana Bread” para los anglosajones, “Torta de cambur” para los latinos o “Plumcake de plátano” para los europeos. Se le conoce por muchos nombres y, aunque la receta no es exactamente la misma, la finalidad es conseguir un bizcocho con una textura muy esponjosa y jugosa y un interior cocinado pero ligeramente húmedo. Por supuesto, en gustos, texturas y sabores nada está escrito y puedes hacerlo a tu manera, adaptándolo

Continúa leyendo

Muffins de plátano y chocolate

¡Feliz días de los enamorados! Después de varios años juntos, nuestro mejor regalo y mejor celebración de San Valentin es compartir un buen desayuno en la cama. Pocas veces podemos permitirnos este lujo y mucho menos que coincida con el día de los enamorados y que sea domingo. Este ha sido nuestro capricho saludable mañanero: “Muffins de coco y chocolate” libres de lácteos y libres de gluten pero muy jugosas y con un

Continúa leyendo

Muffins de calabacín, queso y nueces

¿Muffins salados, sin gluten, sin lácteos y bajos en carbohidratos? Sí, y además deliciosos. Esta receta rompe con varios mitos. Ni todos los muffins son bombas de calorías, ni son exclusivamente dulces, ni sólo se comen a la hora del desayuno o del café de media tarde.  El reto de hoy ha sido múltiple: demostrar que los muffins salados pueden ser deliciosos e ideales para comer o cenar, que las recetas

Continúa leyendo

Bristish Pudding Light

Las navidades son unas fechas muy tradicionales, especialmente en el aspecto gastronómico, aunque año tras año, los españoles estamos más predispuestos a adoptar recetas y productos internacionales en nuestras celebraciones navideñas. Al mismo tiempo, cada vez estamos más concienciados con las salud y procuramos incluir algunos platos saludables entre los manjares más populares y menos sanos. Hoy he aunado estos dos elementos para proponeros un postre típico de Reino Unido, pero en versión light: “British Christmas

Continúa leyendo

  • 1 2 4