Etiqueta sin lactosa

Pudin de verduras y queso

¿Qué sucede cuando sobran pequeñas porciones de verdura y en tu casa impera la ley de “aquí no se tira nada”? Pues que surge un plato diferente que aúna todo y que te demuestra a ti misma que improvisar en la cocina suele dar, cuanto menos, resultados sorprendentes y deliciosos. En el momento en el que tu creatividad fluye y, sin saber muy bien porque, tienes la certeza de que

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Muffins de plátano y chocolate

¡Feliz días de los enamorados! Después de varios años juntos, nuestro mejor regalo y mejor celebración de San Valentin es compartir un buen desayuno en la cama. Pocas veces podemos permitirnos este lujo y mucho menos que coincida con el día de los enamorados y que sea domingo. Este ha sido nuestro capricho saludable mañanero: “Muffins de coco y chocolate” libres de lácteos y libres de gluten pero muy jugosas y con un

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Muffins de calabacín, queso y nueces

¿Muffins salados, sin gluten, sin lácteos y bajos en carbohidratos? Sí, y además deliciosos. Esta receta rompe con varios mitos. Ni todos los muffins son bombas de calorías, ni son exclusivamente dulces, ni sólo se comen a la hora del desayuno o del café de media tarde.  El reto de hoy ha sido múltiple: demostrar que los muffins salados pueden ser deliciosos e ideales para comer o cenar, que las recetas

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Bristish Pudding Light

Las navidades son unas fechas muy tradicionales, especialmente en el aspecto gastronómico, aunque año tras año, los españoles estamos más predispuestos a adoptar recetas y productos internacionales en nuestras celebraciones navideñas. Al mismo tiempo, cada vez estamos más concienciados con las salud y procuramos incluir algunos platos saludables entre los manjares más populares y menos sanos. Hoy he aunado estos dos elementos para proponeros un postre típico de Reino Unido, pero en versión light: “British Christmas

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Brazo gitano de chocolate

¡Los pecados saludables también existen! Y, ya que vida sólo hay una, mejor vivir cada momento como si fuera el último. Eso sí, haciéndolo de la forma más saludable posible, para poder disfrutar de muchos más durante una larga temporada. La mejor forma de cumplir lo dicho es dándonos pequeños placeres culinarios como este “Brazo gitano de chocolate” libre de harinas y azúcares refinados, sin gluten y sin lactosa. Este dulce

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