Etiqueta tarta

Layer Cake de crema y chocolate

Es verdad que estando en diciembre, la época de los turrones, los mazapanes y lo polvorones, vamos sobrados de dulces y no necesitamos ningún extra. Pero, cuando hay un cumpleaños de por medio, una tarta es, no sólo, inevitable sino necesaria. Podríamos haber puesto las velas sobre un roscón de reyes, pero no… somos una familia tradicional, así que,  hoy “Layer Cake de crema y chocolate”, los turrones a partir de noche

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Carrot Cake

Después de varias pruebas con distintos resultados, por fin he encontrado la receta de la mejor versión posible, hasta el momento, de la auténtica “Carrot Cake” americana. He buscado opciones en libros de repostería americana, páginas web y foros y, al final, ha sido una combinación de lo que he encontrado, con algunos ajustes, la mejor opción de todas. Sin duda, nuestro viaje a Estado Unidos ha marcado un antes

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Cupcakes de tarta de manzana con pistachos

Este mes nuestra vida social ha sido super activa entre reuniones familiares, cumpleaños, quedadas con amigos, fiestas nacionales y fiestas locales. Por supuesto, esto ha implicado salidas de cañeo y picoteo, comidas y cenas como auténtico banquetes y meriendas en las que no podía faltar mi aportación culinaria para el postre o la merienda. Para muestra, estos “Cupcakes de tarta de manzana y pistachos” que han sido la guinda para un

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Tarta de natillas y cobertura de chocolate

Aunque el mundo de la repostería ha evolucionado mucho y los postres y dulces más de moda parecen obras de artes en lugar de pasteles, hay recetas clásicas que nunca mueren. Es cierto que lo que hoy vende son los cupcakes americanos, los muffins ingleses, los gofres belgas o los macaron franceses, pero no hay nada como el momento en el que comes un trozo de la tarta que ha marcado tu

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Pastel de fresa y crema de limón con frutas de temporada

¡Pastel de fresa y crema de limón con frutas de temporada! ¿A qué suena apetecible? Ayer, como cada 19 de marzo, celebramos el día del padre. Mientras la mayoría de los hijos se lanzan a las tiendas en busca del regalo perfecto,  yo lo tengo mucho más fácil. Para mi padre no hay mejor obsequio que algún producto gastronómico. Él disfruta comiendo y yo, cocinado para él. Como buen comensal,

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