Etiqueta zanahoria

Carrot Cake

Después de varias pruebas con distintos resultados, por fin he encontrado la receta de la mejor versión posible, hasta el momento, de la auténtica “Carrot Cake” americana. He buscado opciones en libros de repostería americana, páginas web y foros y, al final, ha sido una combinación de lo que he encontrado, con algunos ajustes, la mejor opción de todas. Sin duda, nuestro viaje a Estado Unidos ha marcado un antes

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Arroz al curry con frutos secos

No hay nada más inspirador para cocinar que viajar. Muchos son viajes imaginarios a los lugares que soñamos con conocer, otros son reales y no sólo sirven de inspiración culinaria sino de crecimiento personal. Las experiencias que más me inspiran son las propias, pero hoy me inspiran mis suegros y su, recién terminado, crucero por el mediterráneo. Con el Gran Bazar de telón de fondo y un sinfín aromas a

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Carrot Cake Muffins

Cocinar es un placer cuando el resultado enamora a simple vista y luego conquista en cada bocado. Con estos “Carrot Cake Muffins” me he ganado las alabanzas, y lo que es mejor, el paladar de los más críticos de la familia. ¡Y eso, no tiene precio! Sin la más mínima intención de competir con los buñuelos y huesitos de santo, tan propios de estos días, lo cierto es que he

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Estofado de verduras

Empiezo el mes de octubre con un plato otoñal 100%: “Estofado de verduras”. Aunque el tiempo aún es bueno y seguimos comiendo platos refrescantes y fríos, con las tormentas y los cambios de temperatura, poco a poco voy incorporando platos que templen el cuerpo y productos otoñales de temporada, como la calabaza. Lo bueno de esta receta es que no tiene una lista de ingredientes cerrada. Puedes hacerla con los

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Hamburguesa vegetal con soja texturizada

Receta alternativa, vegetariana y super original ¡Hamburguesa vegetal con soja texturizada! Hace tiempo que tenía en mente esta receta, pero por dejadez, por olvido o por miedo a no acertar, nunca encontraba el momento de hacerla. Hasta hoy. Y es que no hay nada como que la gente que me rodea me anime o me rete con algún plato. Me pico al instante y es cuestión de horas que me

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