Cocina y recetas

Delantal, gorro y…

1. En primer lugar, lo que suelo deciros siempre: es preferible que compréis el pollo en una pollería y pidáis exactamente la forma en la que queréis que os lo preparen. Dejad de lado las bandejas preparadas porque seguro que después os darán más trabajo a la hora de cortarlo, además de aumentar la posibilidad de sufrir algún que otro percance.
2. Poned una sartén a calentar con aceite a fuego medio. Cuando esté caliente echad el pollo y freídlo hasta que dore.
3. Echad el caldo preparado de pollo y dejadlo cocer alrededor de unos 15 o 20 minutos.
4. Después, con el jugo que haya quedado una vez retirado el pollo, mezclad el queso azul y la nata líquida.
5. Removed hasta conseguir una textura similar a la del puré.
6. Coged una bandeja y colocad los trozos de pollo sobre ella. Añadid la salsa que habéis preparado y cuando el pollo esté completamente cubierto, añadid las nueces por encima. ¡Listo para servir!
7. ¿Habéis visto que sencillo? Pues además de ser una de las recetas más fáciles del mundo, su sabor os sorprenderá, ya que el sabor del queso no será tan fuerte como esperáis, la nata lo aplacará un poco y el resultado es exquisito. Os lo aseguro.

Delantal, gorro y…

1. Lo primero que tendréis que hacer es batir los huevos. Batidlos muy bien para que no queden grumos.
2. Ahora, echad la nata, la mostaza y la pimienta en un bol. Mezclad todos estos ingredientes.
3. Cuando ya esté todo bien mezclado, añadid las pechugas sin haberlas cocinado previamente. Echadlas en crudo y dejad que maceren la mayor cantidad de tiempo posible para que se empapen del sabor de la mostaza.
4. Lo ideal sería preparar la mezcla la noche anterior para terminar de preparar la receta al día siguiente.
5. Los siguientes pasos serán muy sencillos, tan solo habrá que salpimentar las pechugas.
6. A continuación, rebozadlas en pan rallado.
7. Coged una sartén y echad abundante aceite. Cuando esté muy caliente, id echando los filetes uno a uno para que se vayan haciendo.
8. A la hora de presentar el plato, podéis hacerlo acompañado de una ensalada, patatas fritas, patatas asadas o simplemente un poco de puré (ya sabéis, al gusto del consumidor).
9. Como habréis visto, la preparación es muy sencilla. Lo único en lo que se tarda más tiempo es en macerarlas, pero la elaboración del plato es de lo más sencillo. Si no sabíais qué comida preparar para mañana, buscad en vuestra despensa estos ingredientes porque es muy fácil que los tengáis en casa y podáis poneros manos a la obra para disfrutar al máximo de la sencillez y de la originalidad en la cocina.

Delantal, gorro y…

1. Para empezar, dependiendo de la opción que hayáis elegido, tendréis que hervir el cascarón del pollo junto a las verduras. Si lo habéis comprado hecho, tan solo deberéis tenerlo a mano para comenzar con la preparación de la receta.
2. Cortad la pechuga de pollo en taquitos, de la misma manera que el jamón.
3. Colad el caldo si lo habéis preparado de manera tradicional y quitad las verduras.
4. Añadid el caldo al jamón, la pechuga y la clara de huevo. Es imprescindible que tanto el pollo como el jamón estén cortados en pedacitos muy pequeños si queréis que la receta quede bien.
5. Remojad el pan en la leche hasta que esté prácticamente deshecho, pasadlo por un colador y añadidlo también al caldo.
6. Antes de servirlo, pasad también por el colador las yemas de huevo que estarán flotando por encima. Si veis que ha quedado un poco líquido, podéis añadir más pan para que la mezcla espese.
7. Como podéis comprobar, la receta es de lo más sencilla, pero al mismo tiempo muy original. Y es que para todos aquellos a los que nos encanta el pollo, no hay mejor forma que innovar y darnos cuenta de que es un alimento que, además de contar con muy poca grasa y ser bueno para nuestra salud, cuenta con múltiples maneras a la hora de combinarlo con otros alimentos.
8. ¡Espero que lo disfrutéis!

Delantal, gorro, y…

1. Una vez más a riesgo de ser pesado, os recomiendo que a la hora de comprar las pechugas, le digáis al pollero para qué las necesitáis. De esta manera os las cortará y os las limpiará acorde con la receta. Sin embargo, si las compráis en un supermercado en las bandejas que ya vienen preparadas, os va a tocar hacer trabajo doble.
2. Una vez limpias las pechugas, antes de poneros a cocinar, haced unas incisiones para que no se arruguen.
3. Condimentadlas con sal y pimienta y reservad.
4. A continuación coged la miel, el vinagre y la salsa. Echadlo todo en un bol y mezcladlo todo hasta que quede una salsa uniforme.
5. Posteriormente coged una sartén y echad un chorrito de aceite. Cuando esté lista, colocad las pechugas hasta que queden doradas. Dadles la vuelta por ambos lados para que queden de la misma manera.
6. El siguiente paso será ir agregando la salsa preparada con anterioridad poco a poco hasta que terminen de cocinarse.
7. A la hora de presentar, podéis usar verduras como acompañamiento y colocarlas alrededor de la fuente en la que coloquéis las pechugas y la salsa. Si no os apetece, también podéis hacer unas patatas a lo pobre como guarnición.
8. Esta última versión es más al estilo mediterráneo, porque sí es cierto que lo habitual es que el acompañamiento sea de verduras. ¡Eso lo dejo en vuestras manos!

Delantal, gorro y…

1. Acercaos a la pollería y pedid 4 pechugas de pollo muy finitas, que luego a la hora de cocinar si son demasiado gruesas, como pasa con las de las bandejas de los supermercados, no se terminan de hacer del todo por dentro.
2. Coged las pechugas y salpimentadlas al gusto.
3. Pelad todas las frutas que se usarán para la receta y cortarlas en daditos. Dejadlas en un bol y reservad.
4. Poned un poco de mantequilla en la sartén y cuando esté desecha añadid la manzana, la pera, el kiwi y el azúcar. Ponedlo a fuego bajo para que las frutas se cuezan, no se frían.
5. Una vez cocida la fruta, echad el whisky y el vino blanco y dejad que se consuma el alcohol.
6. Una vez listo, añadid la crema y la fécula de maíz y rebajad la mezcla con un poco de agua. No paréis de remover para evitar que se hagan grumos.
7. Si tenéis una plancha de asar o sino en una sartén normal, haced las pechugas con poco aceite. Una vez listas colocadlas en una fuente echándole la salsa de frutas por encima.
8. Como podréis ver es una receta muy sencilla y rápida de hacer cuyos resultados, creedme, os sorprenderán gratamente.