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Cover: Pollo al horno

04ene 12

Pechugas de pollo con salsa de frutas

pechugas de pollo con salsa de frutasÚltimamente me he dado cuenta de que me dejo guiar no solo por el aspecto de los platos que consumo, sino por los nombres de las recetas. Si han sido algo ocurrentes en bautizarlos, o si los ingredientes con los que cuentan me resultan atractivos, me dirijo rápidamente a mi biblioteca “alimenticia” particular y me vuelvo loco buscando las recetas.

Eso es precisamente lo que me pasó con la receta de pechuga de pollo con salsa de frutas. La sensación que me dio es que no podía haber un plato más sano en el mundo que este.

Imaginaos la cantidad de vitaminas y nutrientes que podemos consumir en este plato y la poca cantidad de grasas. Así que dicho esto… ¿a qué estáis esperando para meteros en la cocina?

 

Necesitáis

  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 l de crema para batir
  • 2 manzanas
  • 2 peras
  • 3 kiwis
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de whisky
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • Sal
  • Pimienta

Delantal, gorro y…

  1. Acercaos a la pollería y pedid 4 pechugas de pollo muy finitas, que luego a la hora de cocinar si son demasiado gruesas, como pasa con las de las bandejas de los supermercados, no se terminan de hacer del todo por dentro.
  2. Coged las pechugas y salpimentadlas al gusto.
  3. Pelad todas las frutas que se usarán para la receta y cortarlas en daditos. Dejadlas en un bol y reservad.
  4. Poned un poco de mantequilla en la sartén y cuando esté desecha añadid la manzana, la pera, el kiwi y el azúcar. Ponedlo a fuego bajo para que las frutas se cuezan, no se frían.
  5. Una vez cocida la fruta, echad el whisky y el vino blanco y dejad que se consuma el alcohol.
  6. Una vez listo, añadid la crema y la fécula de maíz y rebajad la mezcla con un poco de agua. No paréis de remover para evitar que se hagan grumos.
  7. Si tenéis una plancha de asar o sino en una sartén normal, haced las pechugas con poco aceite. Una vez listas colocadlas en una fuente echándole la salsa de frutas por encima.
  8. Como podréis ver es una receta muy sencilla y rápida de hacer cuyos resultados, creedme, os sorprenderán gratamente.

Apenas tardaréis: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Receta para: 4

Dificultad: 2 de 5

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Un comentario

  1. Una receta para chuparse los dedos,el toque de la salsa de frutas,le dara un toque genial no??pregunto xke nunca la he comido y no tengo ni idea,pero debe ser una buena combinación…

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Acerca de Matías

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Pollo al horno, al limón, al ajillo... Hay mil formas de hacer el pollo al horno. Comparte tu receta de pollo. ¡Larga vida al pollo! Hasta que se meta al horno, claro...

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