Cocina y recetas

INGREDIENTES

1. 9 claras (300g) o un bote de claras pasteurizadas,
2. 230g harina,
3. 1 sobre de levadura,
4. 1 pizca de sal,
5. 110g de mantequilla a temperatura ambiente,
6. 180g azúcar
7. y gotas de chocolate.

1. Mezclamos el azúcar con la mantequilla, añadimos la harina tamizada, la levadura y la sal. Sin dejar de remover vamos echando las claras.
2. Mezclamos todo bien. Incorporamos las pepitas de chocolate.
3. Engrasamos un molde y metemos al horno precalentado a 170º durante 25 minutos o cuando el palillo salga seco.
4. Dejamos enfriar fuera unos 5 minutos, desmoldamos y que continúe enfriándose sobre una rejilla.