julio 19th, 2012
Este tipo de tostas no me acaba mucho de convencer. Porque según que ingredientes pongas encima de ellas al final se ponen blandurrias con lo cual tienes que hacer las y comerlas casi en el momento y hay veces que hacemos este tipo de preparaciones con un poco de antelación para poder asà dedicarnos mas al plato principal.
Prefiero el pan de molde o incluso esos biscotes pequeñitos cuadrados o se me ocurre también pan tostado. Rebanadas no muy grandes y tostadas.
Asà que ya sabéis si vais a hacerlos en el momento podéis usar este pan pero si no, no os lo aconsejo.
La combinación de alioli con el aguacate y el salazón de la anchoa nos ha gustado mucho.
- Mahonesa
- Ajo
- Aguacate maduro
- Anchoa
- Pan tostado
- Hacemos la mahonesa como nosotros tengamos costumbre pero añadiéndole la cantidad de ajo que veamos, para que esté mas o menos fuerte según nuestros gustos.
- Pelamos el aguacate y lo machacamos con un tenedor.
- Montamos el canapé poniendo como base un poco de alioli, luego encima la crema de aguacate y por ultimo una anchoa.
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Seguir leyendoTengo verdadera pasión por los cupakes, lo reconozco,lo admito, lo que queráis. Y es mas cuando oigo decir que un cupcake es como una magdalena decorada me pongo mal, porque no lo es.
Los cupcakes son como una mini tarta, son esponjosos pero a la vez húmedos, de hecho llevan buttermilk que es como suero de leche que le aporta esa jugosidad especial y además están hechos con mantequilla cosa que las magdalenas están echas con aceite.
Asà que no, no son lo mismo.
Se pueden hacer de distintos sabores tanto el cupcake en si como el frosting, que es la decoración, asà que animaros a preparar esta autentica delicia.
- Para 12 mini cupcakes y unos 6 cupcakes normales:
- 200g azúcar,
- 140g mantequilla a temperatura ambiente,
- 2 huevos también a temperatura ambiente,
- 150ml de leche,
- 1 pizca de sal,
- ½ cucharadita de levadura,
- 230g de harina tamizada,
- esencia de naranja,
- una pizca de colorante naranja wilton.
- Frosting de chocolate:
- 70g chocolate con leche,
- 2 gotas de esencia de vainilla,
- 100g mantequilla y
- 100g azúcar glas
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa y añadimos 1 huevo, hasta que no se integre no echamos el otro.
- Mezclamos la harina, con la levadura y la sal y se la vamos agregando a la mezcla. Cuando ya esté, echamos la leche y la esencia con el colorante. Mezclamos muy bien.
- Rellenamos las capsulas y metemos al horno precalentado a 170º durante 25 minutos. Dejamos enfriar 5 minutos, desmoldamos y que sigan enfriándose sobre una rejilla.
- Preparamos el frosting: derretimos el chocolate en el microondas, a intervalos de 15 segundos. Dejamos enfriar un poco. Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia, y vamos incorporando el chocolate. Lo ponemos en una manga pastelera y decoramos los mini cupcakes.
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