Según lo que he leÃdo en internet el Kebab significa carne a la parrilla y se suele hacer de carne de cordero y ternera, algo menos tÃpico es el de pollo, como el que hemos hecho hoy. Se sirve en un pan redondo que se llama pita y suele ir acompañado también de algo de ensalada y salsas.
En casa nos gustan mucho, son una cena informal, de la que no hay que abusar, pero que de vez en cuando merece la pena prepararlo.
Siempre le ponemos salsa de yogur. La que suelo tener en la nevera es una de marca blanca de un conocido supermercado levantino, que me gusta muchÃsimo, es muy suave y está muy conseguida. Aunque siempre será mas rica si la hacéis vosotros, claro.
Kebab de pollo
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Entrante
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Kebab turco
Ingredients
- Contramuslos de pollo deshuesados cortados en tiras,
- maceramos con:
- Sal,
- Pimienta negra recién molida,
- Curry,
- Salsa Perrins (salsa worcestershire),
- Cebolla,
- Ajo en polvo,
- un poco de jengibre,
Instructions
- Cortamos el pollo en tiras y lo mponemos a macerar con los ingredientes de la maceracion, unas cuantas horas.
- Luego simplemente es cocinar en una sartén y montar el kebab, con el pan de pita calentado un poco en el tostador, añadiendo lechuga picadita, tomate, cebolla y salsa de yogurt.
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Etiquetas: pita, pollo, salsa yogurt
