Los pimientos de piquillo son una idea estupenda para preparar por ejemplo de entrante o aperitivo cuando tienes invitados en casa.
Por lo general le gustan a todo el mundo y se pueden rellenar de muchas cosas. En esta ocasión lo hacemos con unas gulas y langostinos al ajillo, y acompañamos de una estupenda salsa de piquillo. Algo facilÃsimo de hacer y muy aparente.
Solo hay que tener en cuenta una cosa: que los piquillos sean de buena calidad, merece la pena gastarse un poquito mas de dinero y que sean buenos, que alguna vez los he comprado y la mayorÃa venÃan rotos, y todo por ahorrarme unos céntimos.
Piquillos rellenos de gulas
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Aperitivos
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Pimientos con gulas y salsa de piquillos
Ingredients
- Pimientos del piquillo,
- gulas,
- langostinos crudos,
- cebolla y
- ajo.
- Para la salsa: cebolla,
- pimiento del piquillo,
- nata para cocinar,
- sal y
- pimienta.
Instructions
- Pelamos y picamos el ajo y la cebolla y los rehogamos en una sartén con un poquito de aceite. Incorporamos las colas de los langostinos y luego las gulas. Añadimos un pelÃn de sal y rellenamos los pimientos.
- La slasa la hacemos pochando la cebolla picada, añadiendo la nata y triturando.
- dejamos cocinar como 8 minutos a fuego medio-bajo
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Etiquetas: gulas, langostinos, piquillos
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