Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: ¿Qué comemos mañana?

25nov 12

Arbolitos de iberico

Una de las cenas mas apañadas que hacemos en casa son las croquetas, por lo general suelen ser de huevo duro. Para que os voy a engañar, los huevos nos salen gratis porque tenemos gallinas en la finca de mi suegro, convirtiéndolas así en una de las cenas mas económicas que puede haber.

Pues con los restos de cocido, casi me pasa lo mismo, porque el morcillo para mi gusto es una carne muy estoposa, para comerla una vez cocinada, así que metida en las croquetas me resulta ideal para acabar con ella.

Acompañamos de una buena ensalada, y ya tenemos la cena hecha.

Lo de hoy ya no solo es para una cena normal, sino que perfectamente lo podeis servir de aperitivo cuando tengasi gente en casa y se van a quedar bien contentos con el resultado.

 

Arbolitos de iberico
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Unas croquetas diferentes
Ingredients
  • espárragos trigueros,
  • un buen jamón serrano,
  • leche,
  • harina,
  • mantequilla,
  • pimienta,
  • nuez moscada,
  • huevo y
  • pan rallado
Instructions
  1. Lo primero que haremos será una bechamel espesa, como para croquetas. En una cazuela ponemos la mantequilla y cuando este deshecha añadimos la harina. La tostamos y agregamos la leche. Las cantidades dependerán de los que seáis en casa. Toque de pimienta y nuez moscada y dejamos que se haga unos minutos.
  2. Dejamos templar.
  3. Lavamos y secamos los espárragos y les cortamos el tallo. Al rededor de la punta le ponemos un poco de jamón, al rededor de este la bechamel, otro poco de jamón, y terminamos con bechamel. Todo como si fuera una croqueta. no es difícil de hacer
  4. Pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos

Etiquetas: , ,

4 comentarios

  1. [...] con una ensalada preparada con primeros brotes, acompañanados de esparragos envueltos en jamón de ibérico, con unas nueces bañadas en vinagre balsamico de modena?La combinación de todos los sabores, nos [...]

    Responder
  2. [...] tomate y un poquito de bechamel, como te había dicho un plato muy sencillo pero lleno de sabor.La bechamel esta vez no he añadido cebolla me gusta añadir media cebolla bien picadita, la sofrió antes de [...]

    Responder
  3. [...] unas simples croquetas, quedan muy ricas y sorprenderemos en la mesa con estas croquetas como aperitivos. Masa de Croquetas de espinacas y pollo en panificadoraPrintRecipe Type: Recetas con [...]

    Responder
  4. [...] pero también podría ser una buena entrada a cualquier menú que hagas.La receta es con espárragos frescos, son más ricos que los enlatados o de frasco porque tu le das el punto de cocción que [...]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

About

Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

Twitter

noviembre 2012
L M X J V S D
« oct   dic »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930