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11dic 12

Arroz con costilla

No hay plato tan sencillo como este. La verdad es que me da un poco de cosa enseñárosla, porque no tiene absolutamente nada. Ahora, eso si, es primordial que uséis un buen arroz y que el adobo de la costilla sea de los ricos. En este caso es costilla de cerdo de nuestra matanza, así que lo hemos adobado nosotros. Bueno, no os voy a engañar, lo adoba la bisabuela que es la que maneja el punto de pimentón y picante cuando hacemos las matanzas. Y es ella la que sabe así que todos le hacemos caso.

Y la verdad es que siempre quedan los chorizos y la carne en su punto. Riquísimos vamos.

Muchas veces hago esta misma receta pero con patatas. A mi me gusta de las dos formas, y el tiempo que se tarda en prepararlo es el mismo, así que según me de pongo una cosa u otra.


Arroz con costilla
Author: 
Recipe type: Arroces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Dos ingredientes muy bien combinados
Ingredients
  • 1 tira Costilla adobada de cerdo,
  • 150 arroz,
  • agua y
  • sal
Instructions
  1. Doramos la costilla en una cazuela con muy poquito aceite, como 1 cucharada. añadimos el arroz.
  2. damos una vueltas y echamos el agua que necesite, un poco de sal y dejamos cocer unos 18-20 minutos

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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