No hay plato tan sencillo como este. La verdad es que me da un poco de cosa enseñárosla, porque no tiene absolutamente nada. Ahora, eso si, es primordial que uséis un buen arroz y que el adobo de la costilla sea de los ricos. En este caso es costilla de cerdo de nuestra matanza, asà que lo hemos adobado nosotros. Bueno, no os voy a engañar, lo adoba la bisabuela que es la que maneja el punto de pimentón y picante cuando hacemos las matanzas. Y es ella la que sabe asà que todos le hacemos caso.
Y la verdad es que siempre quedan los chorizos y la carne en su punto. RiquÃsimos vamos.
Muchas veces hago esta misma receta pero con patatas. A mi me gusta de las dos formas, y el tiempo que se tarda en prepararlo es el mismo, asà que según me de pongo una cosa u otra.
- 1 tira Costilla adobada de cerdo,
- 150 arroz,
- agua y
- sal
- Doramos la costilla en una cazuela con muy poquito aceite, como 1 cucharada. añadimos el arroz.
- damos una vueltas y echamos el agua que necesite, un poco de sal y dejamos cocer unos 18-20 minutos
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