Recetas con tarta
Como postre lo mejor es algo no muy empalagoso. Tartas de queso, o tipo mousse van fenomenal y no llenan demasiado.
Mientras servimos el postre podemos y poniendo el café. Las tazas las tendremos limpias y a mano. Tendremos la cafetera lista con el agua y el café ya preparado, solo para que quede encenderla o ponerla al fuego para que se haga y así tomarlo recién hecho. Hay que tener en cuenta que hay gente que lo toma con leche. La calentaremos y la serviremos en una jarrita especial para ello y el azucarero.
Nos apetecerá tomar un chupito o licor así que los tendremos en la nevera para que estén bien frescos. Los serviremos en los vasitos de chupito. A la vez que ponemos los turrones. Los presentaremos ya cortados en una bandeja junto al resto de dulces típicos de estas fechas.
- Tartas
- Turrones
- Café
- Leche
- Licores
- No abuseis con las tartas, me refiero a que no preparéis tartas demasiado pesadas porque después de una comida tan copiosa, no apetece y mas cuando tenemos que tener los turrones preparados que para eso es Navidad!!!
Normalmente cuando nos invita a cenar o comer en casa de algún amigo simpre me gusta llevar algo, y suele ser el postre.
Teníamos una cena con amigos y nos avisaron casi de repente, así que no me daba tiempo a hacer mucho, y además en estas fechas la tienda del barrio está cerrada, con lo cual me tocaba tirar de lo que había en la despensa.
Pues se me ocurrió hacer esta tarta, es súper fácil y rápida de hacer, y con ingredientes que todos tenemos, porque al menos yo un bote de melocotón en almíbar siempre tengo, a los chicos les encanta.
Así que esta tarta es una opción estupenda para cuando tengáis un improvisto.
- 2 melocotones,
- 1 yogurt natural,
- 1 medida del yogurt de azúcar,
- 2 de harina,
- 2 huevos,
- 2 cucharadas de levadura
- Mezclar el yogurt y el azúcar. Añadir los huevos y batir.
- Añadir la harina con la levadura. Untar un molde redondo de mantequilla. Echar y poner los melocotones cortados en rodajas finas. Meter el horno a fuego fuerte durante 10 minutos y 5 minutos a fuego medio, (dependerá
- del horno) enfriar y untar con un almíbar hecho con 2 cucharadas de agua y 2 de mermelada de albaricoque, ponemos al micro 30 seg, y pincelamos la tarta
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La primera vez que hice esta tarta no debí de tener demasiada paciencia y se me mezclaron las capas, pero ya a la segunda me quedo bien, así que aplicaros el cuento y que no os pase lo que a mí.
Es muy refrescante por el saborcito a limón y la lima del relleno. Muy apropiada para hacer en alguna cena que tengáis con amigos. Ya solo con el aspecto les sorprenderéis y cuando la prueben más aun, ya lo veréis.
Y si tenéis moldes especiales podéis hacerla en porciones individuales y también quedará genial.
- Para la base: 250 g de galletas oreo,
- 20 g de queso de untar,
- 1 chorrito de ron.
- Para la capa blanca: 1 sobre de gelatina neutra (yo use 6 hojas de gelatina neutra),
- 280 gr. de queso de untar,
- zumo y ralladura de 3 limas,
- 100 grs. de azúcar moreno,
- ½ vaso de ron,
- 1 vaso de agua,
- 1 manojo grande de hojas de hierbabuena
- Para la capa verde: 1 sobre gelatina de limón,
- ½ litro de agua,
- colorante verde,
- unas rodajas de lima para decorar
- Trituramos las galletas Oreo hasta estén completamente pulverizadas. Echamos un chorrito de ron y se les añade el queso. Revolver bien el conjunto, hasta que quede una masa homogénea.
- Con la masa de las galletas hacer una base para la tarta, presionando con los dedos, de forma que quede compacta y regular. Reservar en la nevera.
- Hacemos el relleno: calentamos el ron, el agua y le añadimos el azúcar, removiendo hasta que se disuelva. Agregar el zumo y la ralladura de las tres limas, las hojas de hierbabuena y cocinamos a fuego suave durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y colar. Volvemos a calentar y añadimos un sobre de gelatina neutra.(yo añadi las hojas siguiendo las indicaciones del fabricante)
- Cuando se haya disuelto, añadimos el queso y removemos para que se mezcle todo bien. Poner la mezcla en el molde, sobre la base de galleta e introducir en el frigorífico para que la gelatina se solidifique. Una vez que estemos
- MUY seguros de que haya cuajado disolvemos el sobre de gelatina de limón en la cantidad de agua que indique el fabricante, ponemos unas gotas de colorante verde y vertemos la mezcla sobre el relleno de queso, para volver a meterlo en frío para que adquiera forma sólida.
- Desmoldar y servir decorado con una rodaja de lima.
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Esta es una de esas tartas muy socorridas. Normalmente la hago de manzana, con la clase reineta, es como mas me gusta. Cuando viene alguien a comer, sin que sea ninguna celebración casi siempre hago esta tarta.
Lo que pasa que en esta ocasión tenia unos plátanos que se iban a estropear y por eso decidí cambiar de ingrediente.
Lo de que el yogurt sea de plátano es opcional. Me pasó lo mismo. Un antojo del peque que luego al final no hace más que dar vueltas por la nevera y a nadie le gusta el yogurt de plátano.
- 1 yogurt de plátano,
- 1 medida del yogurt de azúcar,
- 1½ bote de harina,
- 2 huevos,
- 1 sobre de levadura,
- 2 plátanos
- Mezclar el yogurt y el azúcar. Añadir los huevos y batir.
- Añadir la harina mezclada con la levadura.
- Untar un molde redondo de mantequilla. Poner la mezcla y el plátano cortado en rodajas finas.
- Meter el horno a fuego fuerte durante 15 minutos y 10 minutos a fuego medio.
- Enfriar y untar con mermelada de albaricoque
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Esta es una de las tartas mas fáciles que puede haber. De hecho, yo creo que es la tarta que primero empezamos a elaborar.
Hoy va dedicada a los estudiantes, a los que se inician, a los que no saben mucho de cocina, a todas esas personas a las que no queremos complicar la vida haciendo una crema pastelera. Que ya la hemos hecho, y es fácil, en el microondas queda estupenda, pero hoy no va a ser así.
Vamos a usar preparado para hacer flan. Que también da un resultado muy bueno y no es nada complicado de preparar.
- 2 tabletas de chocolate con leche,
- 1 brik, de los pequeños, de nata,
- flan Royal,
- galletas María cuadradas,
- leche y café
- Ponemos a calentar el chocolate partido en trocitos con la nata en un cazo a fuego medio. A parte vamos haciendo el flanin, según nos indique el fabricante.
- Cogemos una fuente y vamos poniendo una capa de galletas mojadas en café con leche.
- A continuación ponemos una capa de chocolate, otra de galletas, otra de flanin y así sucesivamente. Por ultimo, cubrimos toda la tarta con la última capa de chocolate.
- Adornamos con chocolate blanco rallado
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La he llamado cuajada porque hay muchas recetas de tartas de queso que van al horno y ésta no. Se cuaja en la nevera, por eso especifico.
Es muy sencilla de hacer y puede tener muchas variaciones. Para empezar con la base por ejemplo, podemos usar diversos tipos de galleta. Hasta nos podemos atrever a hacerla con las oreo y tener una base de color negro. O con una base fina de bizcocho genoves, muy sencillo de hacer también e incluso se puede comprar ya hecha en cualquier supermercado.
El relleno siempre será igual con nata, queso y cuajada. Variando el tipo de queso podemos tener una un otra tarta.
Y por ultimo la cobertura. Con gelatinas, con mermeladas…haciéndolas de distintos sabores
- Para la tarta: ½ l. nata liquida, 3 cucharadas de azúcar, ½ l. leche, 1 sobre de cuajada, 1 tarrina de queso de untar.
- Para la base: 300g galletas mejor si son de tipo “digestive” y 80g mantequilla.
- Para la cobertura: mermelada de frambuesa o fresa o como en esta ocasión: frutos del bosque y medio sobre de gelatina de frambuesa.
- Empezamos con la base, para ello trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida. Lo ponemos en la base de un molde desmoldable o un aro. Metemos en la nevera.
- Seguimos con la tarta: separamos un vasito de leche y calentamos el resto junto con la nata, el queso y el azúcar. Si veis que el queso no se deshace bien, usar la batidora. Cuando empiece a hervir echamos la cuajada disuelta en el vaso que habíamos separado. Removemos hasta que hierva de nuevo. Retiramos del fuego unos segundos, sin dejar de remover, y lo volvemos a poner al fuego hasta que hierva otra vez.
- Echamos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos enfriar. Metemos en la nevera hasta que cuaje.
- Ponemos la mermelada por encima antes de desmoldar o cubrimos con un poco de gelatina hecha según nos indique el fabricante, cubrimos con frutos del bosque y ponemos un poquito mas de gelatina.
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Una tarta suave, con una base realmente jugosa.Ligera,no resulta pesada y las naranjas confitadas son una verdadera delicia.
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Esta tarta no puede ser mas facil. Mezclas todos los ingredientes y tienes un postre riquisimo y sobre todo resultón. Si cubrimos nuestra tarta con una mermelada de arandanos o fresa, por ejemplo, ya la convertimos en un auntentico placer.
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