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Cover: ¿Qué comemos mañana?

Recetas con tomate frito

06jun 12

Tallarines frescos con carne picada

Lo de frescos me refiero a que los tallarines están hechos con pasta fresca. La verdad es que se nota mucho la diferencia frente a la pasta seca de toda la vida.

Solo los he hecho en casa una vez. Mi padre tiene la maquinita y me la dejo y desde luego es una autentica gozada. Casi se pueden comer solos con un hilito de aceite de oliva virgen extra.

Estos que traemos hoy están comprados en el super, y también están muy ricos. El tiempo de cocion se reduce casi a la mitad, en apenas 5 minutos los tienes listos. En casa solemos comerlos de vez en cuando, como no, siempre con tomate frito y carne.

Tallarines frescos con carne picada
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Serves: 2
 

Pasta fresca, una delicia italiana
Ingredients
  • Pasta fresca,
  • carne picada,
  • tomate frito casero y
  • queso emmenthal rallado.

Instructions
  1. Cocemos la pasta fresca según nos indique el fabricante, normalmente en agua hirviendo con un poco de sal durante unos 4-5 minutos.
  2. En una sartén con un poquito de aceite hacemos la carne picada, salpimentamos y añadimos el tomate.
  3. Echamos sobre la pasta y servimos con un poco de queso rallado

 

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02jun 12

Pan-pizza de pavo

La idea de hoy la cenábamos en el piso de estudiantes muchísimos días cuando estudiaba en Salamanca. Ahora lo pienso y como malcomíamos. Macarrones con tomate frito, así sin más, o con una mísera lata de atún o un paquete de salchichas. Era lo mas económico, el dinero como os podéis imaginar nos lo gastábamos en otros menesteres (léase ir de juerga).

Pues este pan pizza era tan fácil que cuando venia gente a casa era lo que preparábamos. Además nos servía para ir terminando las sobras que quedaban en la nevera y así no encontrárnoslas estropeadas cuando regresábamos de nuestras respectivas casas.

La variedad de rellenos es enorme, así que solo tenéis que hacer volar vuestra imaginación.

Pan-pizza de pavo
Author: 
Recipe type: Pizza
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Serves: 2
 

Una cena rapida
Ingredients
  • 1 baguette cortada por la mitad
  • Tomate frito
  • daditos de pavo,
  • piña y
  • mezcla 4 quesos

Instructions
  1. Extendemos el tomate frito por las mitades de la baguette. Ponemos por encima el ppavo y la piña, cortados en daditos o trozos pequeños.
  2. Espolvoreamos con la mezcla de 4 quesos y metemos al horno precalentado a 200º hasta que el queso estñe tostado.

 

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11feb 12

Minipizza corazón

Como se acerca San Valentin que mejor manera que poner un toque romantico en la cena de todos los dias. Esto lo conseguimos usando un cortapastas de forma de corazon y en vez de hacer minipizzas redondas normales y corrientes, les damos forma de corazon.

INGREDIENTES

  1. 150 g. de preparado para pizza
  2. 75 ml. de agua
  3. 1 cucharada de aceite de oliva
  4. 1 pizca de sal.
  5. tomate frito
  6. jamon york
  7. mozarella

PREPARACION

  1. Ponemos la harina en la mesa de trabajo y hacemos como un volcan, poniendo en él el agua y el aceite junto con la sal.
  2. Amasamos bien hasta obtener una masa.
  3. Estiramos con la ayuda de un rodillo y cortamos con el cortapastas en forma de corazon.
  4. Untamos con tomate frito, ponemos el jamon cortado en trozos pequeños y terminamos con un poco de mozarella.
  5. Metemos al horno precalentado a 210º hasta que estén doradas.

Tiempo de preparación: 30 minuto(s)

Tiempo de cocción: 15 minuto(s)

Comensales: 2

Nievel de dificultad:  ★★☆☆☆

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Acerca de Esperanza Saavedra

Mi galardón: Chef

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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