Falsa mini-pizza de bacon y mozzarella

Basta que te pongas a dieta, para que te apetezca comer cosas que evidentemente no puedes tomar. ¿Por qué no poder disfrutar de una deliciosa pizza sin remordimientos, mientras cuidas tu línea? Hoy te traigo una pizza especial, con una base hecha con coliflor, harina de almendras y harina de avena integral, en una proporción ideal, para que disfrutes de su sabor sin salirte de la dieta.

El consejo

Si te pones a pensar, la cantidad de hidratos de carbono que contiene una pizza pequeña no es tan grande. Sin embargo, a veces no sólo se trata de lo que comemos, sino de cuándo lo comemos. La mayor parte de las veces, nos apetecen los alimentos más calóricos, cuando llegamos a casa, después de un duro día de trabajo, ¿ no? Pues bien,  si consumimos un alimento que tiene una gran cantidad de energía, y no la gastamos, ¡la guardaremos en forma de grasa! Así que piénsatelo dos veces, los alimentos calóricos, ¡mejor en la comida!

¿Por qué recomendar esta receta?

Pues porque resulta más ligera que una pizza normal, te la podrías tomar en la cena y además está muy sabrosa. Es más, puedes cambiar los ingredientes, y hacerla aún más ligera, cambiando el beicon por jamón de york o pechuga de pavo.

Imagen de una pizza con beicon y mozzarella y hojas de albahaca

Falsa Pizza de Beicon y Mozzarella
Author: 
Recipe type: Aperitivo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gramos de coliflor
  • 50 gramos de almendras molidas
  • 50 gramos de harina integral de avena
  • 125 gramos de mozzarella fresca
  • Queso para gratinar
  • Un huevo
  • Una pizca de sal
  • Beicon ahumado
  • Salsa de tomate
  • Mozzarella
  • Albahaca
  • Orégano.
Instructions
  1. Pesar 250 gramos de coliflor y triturarla hasta conseguir un granulado fino.
  2. Cocinar 4 minutos en el microondas y dejar enfriar.
  3. Triturar 50 gramos de almendras.
  4. Una vez fría la coliflor, mezclar con la almendra molida, la harina integral de avena, la sal, 70 gramos de mozarella rallada y un poco de queso para gratinar.
  5. Añadir a la mezcla un huevo bien batido, y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Añadir la masa en forma circular, a un papel de horno e introducir 30 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
  7. Transcurrido ese tiempo sacar la bandeja del horno, directamente sobre la base de la pizza, añadir la salsa de tomate, la mozzarella fresca cortada en rodajas, unas tiras de beicon ahumado sin la parte grasa, orégano y queso para gratinar.
  8. Hornear 15 minutos más a 180 grados en la posición de gratinar.
  9. Sacar, añadir albahaca fresca…y si puedes resistirte, espera a que esté templada para probarla.

¿A qué esperas para probarla?

 

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