Pollo a la naranja

La mayor parte de las veces que nos ponemos a dieta, nos pasamos semanas y semanas comiendo pechuga de pollo a la plancha con ensalada.

Pues bien, aquí tienes una receta sencilla, que añadirá un plus de sabor a tu dieta semanal. Es otra forma de hacer el pollo que no requiere, ni demasiada preparación, ni demasiada habilidad y está delicioso.

¿Único requisito? Echar un vistazo al horno, de vez en cuando.

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja con estragón y pimienta.

 

 

Pollo a la naranja
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Recipe type: Carnes, Pescados y Mariscos
Serves: 6
 
Ingredients
  • Pollo de corral.
  • Zumo de una naranja.
  • Ralladura de dos naranjas.
  • Uno o dos dientes de ajo.
  • Sal marina.
  • Pimienta.
  • Estragón.
  • Vino blanco.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Poner el pollo limpio en una bandeja de horno y precalentar el horno a 180 grados.
  2. Machacar uno o dos dientes de ajo y embadurnar el pollo por dentro y por fuera con la mezcla del el ajo machacado, la ralladura de la naranja, el estragón, la sal y la pimienta.
  3. Regarlo con el zumo de una naranja, un chorrito de vino blanco y un poco de aceite de oliva.
  4. Hornear durante una hora y media, e ir regando de vez en cuando el pollo con sus propios jugos.
  5. Servir …y ¡a disfrutar!

Opciones

La receta está hecha con pollo de corral pero puedes emplear pollo normal. Además, podrías utilizar cualquier otro tipo de especias, tomillo, orégano, romero, o  sustituir el zumo de naranja por zumo de limón.

Un pequeño consejo

En lugar de meter el pollo directamente en el horno, puedes dejarlo macerando media hora  para que aumente la intensidad de su sabor.

¿Acompañamiento?

Tienes varias opciones, podrías hacer unos calabacines o berenjenas a la plancha, acompañarlo con cebolla pochada con manzana, o incluso con col lombarda y piñones. Las opciones son muchas.

La idea es que puedas disfrutar de la buena mesa, ¡al mismo tiempo que cuidas tu figura!

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