Crema de melón y pepino

¡Me encantan las cremas!. En invierno no hay nada mejor que tomar una crema de verduras calentita para entrar en calor. Sin embargo, ahora que comienza el verano, necesitamos algo más refrescante. Esta es una de mis cremas frías favoritas. La primera vez que la probé, mi cerebro reaccionó con sorpresa, su sabor me encantó, y es un opción ideal, sobre todo para estos días de calor tan intenso.

Un pequeño consejo

Prepara la crema con antelación y métela cuanto antes en la nevera. Lo interesante de esta receta, es que es una crema para servir bien, fría. Si no tienes albahaca, puedes emplear hierbabuena o menta. Otra opción es que puedes cambiar el yogur griego, por un yogur natural. Son alternativas interesantes, que van a depender de tu gusto.

¿Cuándo tomar esta receta?

Es una receta que puedes preparar para cenar, o incluso en la comida, como un entrante ligero y refrescante.

Crema de melón y pepino
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Recipe type: Entrante
Serves: 4
 
Ingredients
  • 600g de melón.
  • 300g de pepino pelado.
  • Media cebolla pequeña.
  • Un yogur griego.
  • 25 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharadita de sal.
  • Un par de hojas de albahaca o hierbabuena.
Instructions
  1. Ponemos en la batidora todos los ingredientes.
  2. Batimos a máxima velocidad.
  3. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
  4. Servimos con unas hojas de albahaca.
  5. ¡A disfrutar!

¡Espero que os guste!

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