Wok de pollo con fideos vegetales

Siempre andamos en casa ideando cosas nuevas para no cansarnos del menú semanal. Muchas veces, de forma inevitable caemos en la rutina y terminamos preparando siempre los mismos platos. Así que de vez en cuando intentamos preparar cosas diferentes en casa, sobre todo si son sabrosas y saludables, pero también es cierto, que optamos por comidas que no nos lleven mucho tiempo. Habíamos probado alguna vez con a hacer “espaguetis de calabacín”  y el resultado nos gustó mucho. Así que esta vez  optamos por un wok de pollo con fideos de calabacín. La mezcla de sabores resulta muy interesante, y sinceramente, la textura de los fideos de calabacín de esta manera queda muy lograda.

 

¿Lo mejor?

Es sencillo de preparar, y sobre todo no requiere mucho tiempo de cocinado. Si además, preparas un poco más de cantidad, podrás solucionar la comida para dos días de la semana.

Opciones

¡Todas las que quieras! Siempre podrás, cambiar el pollo, por cerdo, ternera o incluso gambas. Puedes añadir pimiento verde, y añadir la salsa que prefieras, soja, teriyaki o ponzu.

Wok de pollo con fideos vegetales
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Recipe type: Plato principal
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 Pechuga de pollo
  • 2 calabacines medianos
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • ½ pimienta cayena
  • Aceite de oliva
  • Jengibre en polvo o fresco
  • Sal.
Instructions
  1. Cortar la pechuga de pollo en tiritas y marinar 20 minutos en salsa teriyaki.
  2. Mientras tanto, cortar los calabacines en fideos.
  3. Dorar la carne en el wok y apartar.
  4. Dorar los ajos lamiados y saltear la cebolla cortada en aros. Una vez pochada, añadir ½ cayena.
  5. Añadir la carne y los fideos de calabacín y saltear 5 minutos …y ¡listo para disfrutar!

¡Espero que la disfrutes!

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