Pasta fresca casera hecha a mano

Como hacer pasta fresca a mano

Hola, bienvenido o bienvenida a RecetasQueFuncionan, mi blog de recetas que siempre funcionan, esta semana he estado en el supermercado comprando y cuando pase por la nevera de las pizzas, he visto la pasta fresca que vendian, y me he horrorizado al ver el precio tan alto que tiene, con titulos en letras grandes que pone “Pasta fresca con Huevo”… como si esto fuera una novedad… o algo sorprendente… muchas personas compran la pasta fresca porque creen que es caro y dificil hacerlo en casa, pero estan muy equivocados, puedes hacer tu propia pasta casera en casa con solo 2 ingredientes y darle forma con tus manos y un cuchillo… vamos que te voy a enseñar a preparar hoy tu pasta fresca como mas te guste y como has de cocinarla para que quede perfecta, pero aun no te he dicho lo mejor, hacer pasta fresca no te va a llevar mas de 30 minutos, y luego ¡puedes congelar todo lo que hagas de mas!

A continuación te dejo la elaboraciónde la receta con un video muy entretenido, donde te enseño a elaborar la masa, a darle forma de tallarines, de lacitos, girasoles rellenos y laminas de pasta para lasaña o canelones.

Como has visto, es mas fácil de lo que muchos imaginan hacer pasta fresca y cocinarla, es mas puedes personalizarla, por ejemplo… puedes añadir a la masa pimentos de la vera (dulce o picante) y asi obtener pasta roja, puedes añadir un poquito de zumo de remolacha y asi obtienes masa morada, zumo de espinacas y tenemos pasta con sabor a verduras y de color verde, o añadir zanahoria cocida y triturada….

Pasta Fresca casera hecha a mano...
Author: 
Recipe type: Pasta fresca
Cuisine: italana
Serves: 3
 
Como hacer pasta fresca totalmente casera, sin necesidad de maquina, solo con tus manos.
Ingredients
  • 300 gramos de harina normal
  • 3 huevos
Instructions
  1. En una fuente añade la harina y los huevos.
  2. Amasa hasta que este todo completamente integrado, mete en papel film y deja reposar 10 minutos.
  3. Con un rodillo estira la masa y dale forma como te enseñamos en el video, para hacer la pasta deseada.
  4. Para cocinarla solo hace falta agua hirviendo y sal.
  5. Cocer la pasta 3 minutos.

 

 

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